Contents ...
udn網路城邦
主食不僅要吃好,更要吃的講究吃的健康,你知道了嗎?
2020/12/08 16:04
瀏覽62
迴響0
推薦0
引用0

1、吃主食很重要!

有人研究認為我們人類吃了幾千年的主食,現在社會生活環境條件好了,可以多吃菜,少吃主食。還有人認為吃主食會增肥,多吃蔬菜來代替主食達到減肥的目的。事實上,致人肥胖的根本原因是攝入的能量多於消耗的能量,而不是攝入主食。相反,如果只吃蔬菜,很難發展產生飽腹感,就會進食更多的蔬菜,這個工作過程同時也是我們攝入多餘能量的過程,就有一個可能影響導致肥胖。並且,只吃蔬菜不能得到滿足我們人體健康營養所需,不能通過提供五穀雜糧所能提供的穀氨酸等多種氨基酸和碳水化合物,反而會引起學生一些相關疾病。北京填鴨推介

主食的主要成分是澱粉,澱粉被消化分解成碳水化合物,為身體提供熱量,生命所需的大部分能量就是從中獲得的。因此,主食在人體生命教育活動過程中所起的作用是一個不可取代的。

當然,生命活動也需要蛋白質。蛋白質主要由氨基酸可以構成,功能是構成社會組織和細胞,促進學生生長發育,提高自身免疫力,也是我們人體必不可少的。但是,蛋白質進行分解的過程管理中會不斷產生氮,這些氮最終我們要從尿液中排出。很明顯,如果我們攝入蛋白質過量,對腎髒來說發展將是一個嚴重的負擔。而主食中不含氮,就不會出現對於這種學習情況。

可見,合理的飲食結構應該是少量的肉和蛋,足夠的主食,足夠的水果和蔬菜。酸菜魚餐廳

2、主食宜粗細搭配

現*大多學生偏愛精白米和精白面粉,而有些人則返璞歸真教育選擇一些粗糧。最合理的應該是比賽的厚度,不能偏向其中之一。米粉經過精煉後,大部分維生素和礦物質會流失,蛋白質含量較低,膳食纖維的流失更為嚴重。這樣,你就需要補充全穀物、豆類和土豆,以彌補白米粉中營養的流失。因為我國豆類中豐富的賴氨酸發展可以與米面互補,粗糧未經過碾磨處理加工,可以通過提供學習更多的膳食纖維和礦物質。

不過,過量食用粗糧,也有可能吃出問題。有的人通過平時吃的粗糧是細糧的幾倍。事實上,粗糧的核心是糧,都含有大量熱量,吃太多粗糧,熱量進行過多時間就會導致發胖。另外,粗糧中的某些成分會阻止中國其他各種營養素的吸收,有可能把自己某些微量元素可以帶走。時間久了,有可能造成營養不均衡。人吃粗糧會因人而異,患有腸胃疾病的人不適宜吃粗糧。

可能有人會說,粗糧口感太差,難以下咽。這個問題可以通過粗細糧搭配來解決,如綠豆粥、二米粥、八寶粥等,都是很好的將粗細糧結合的例子。

3、主食宜清淡

按照我們中國文化傳統的飲食行為習慣,應該是清淡的主食搭配豐富的菜肴。然而,眼下卻是幾乎每種主食都帶有油、鹽或者肉,比如蔥花餅、炒米飯、餡餅、肉餅、肉絲面條等,雖然是使得主食更加豐富多彩了,但是這樣會攝入更多的油鹽,給身體各器官帶來更大的負荷,反而不利於健康。

4、主食宜選擇血糖指數低的食物

血糖水平指數,是指吃了含等價於100克葡萄糖的食物問題之後,兩小時內進行血糖濃度升高的曲線下面積,與進食100克等量使用葡萄糖或白面包後兩小時內出現血糖明顯升高的曲線下面積的比值。血糖水平指數可以反映了不同國家食物引起血糖應答的能力。一般來說,低血糖指數意味著葡萄糖吸收較慢,波動不大,有利於控制血糖和降低胰島素的產生。而被大多數人所習慣的精米白面、餅幹、蛋糕等即是血糖指數高的食物。要降低患者血糖水平指數,應該需要注意搭配粗糧,比如糙米、全麥面粉等。

5、特殊人群如何吃主食

消化功能較差的老年人、胃腸功能不強的兒童應該少吃粗糧,如果要吃,就要將粗糧細吃;中年人,尤其是長期坐辦公室的、面對電腦的、應酬較多的,要多攝入粗糧;胃、腸潰瘍及急性胃腸炎患者,慢性胰腺炎、慢性胃腸炎患者,要少吃粗糧。

除面食和米飯,還有哪些是主食?

那麼,粉絲算主食嗎?在大多數人的印象中,粉絲、寬粉等都被歸在菜中,用它們做成的菜肴,在飯店的菜單上,更是不會在主食一欄。其實,如果刨根溯源,他們跟米、面、豆、紅薯等主食,是有一定關系的。將軍澳中菜

1粉絲算主食嗎?我們常吃的米線是用大米經過發酵後,通過磨漿、過濾、蒸粉、壓制、漂洗等工序制造而成的;涼粉、粉絲、寬粉等食物都是由豆類、薯類等食物制成的,品種繁多,如綠豆粉絲、蠶豆粉絲、紅薯粉絲,馬鈴薯粉絲等;涼皮則是面粉做的。然後將一個圓底形的相似鍋的用具放在盛有開水的鍋裏,在用具上刷一層油,把倒出清水的面糊放入少量,加溫即可。

雖然中國粉絲等食物主要來源於米面,但在我們這種方法精制生產過程中,熱量也不減反增,粉絲、豌豆粉等食物,熱量都比米面要高出其他一些。想要控制體重或有“三高”的人,吃粉類食物還得悠著點。如果菜中有了涼皮、粉絲,就要適當減少主食的攝入量,以免導致肥胖或血糖波動。除了粉類外,進食毛豆、黃豆、蠶豆體系以及我國土豆、山藥、芋頭等含澱粉高的食物,也要嚴格遵循學生同樣的原則。

當然,有兩種特殊的粉,大家可以多吃。一種是來自於蕨菜的蕨根粉,一種是酷似一個粉絲進行熱量卻非常低的魔芋。。而且蕨根粉富含鈣、鐵、鋅、磷、硒等微量元素和人體所需的多種氨基酸,具有滑腸通便、清熱解毒、消脂降壓等功效,還有防癌、護肝等藥用功能。魔芋富含中國食物進行纖維、多種不同氨基酸和微量金屬元素,經常可以食用可清潔腸胃、降低膽固醇、降高血壓,對防治研究糖尿病有良好的作用。

相關推薦:

Cztery zasady jedzenia ryżu

粗糧可以帶來的利與弊不適合吃粗糧的人群

When drinking liver and stomach damage diet to reveal the secrets of drinking a variety of problems should not use items

【全民增肌減脂】上磅計算體脂同肌肉量點樣有效幫你KEEP FIT?


限會員,要發表迴響,請先登入