丁斌煌 連個湯都這麼的用心有誠意...
黑醬跟辣椒真的是魂魄...
切小塊的貢丸跟高麗菜...


一醬入魂一口入心...
台中市北區華興街53號
愛吃薑的人肯定會很喜歡...
別的一個沾醬本以為它會是帶有甜度的醬...

辣椒醬有辣感...

這家巴巴娘惹海南雞飯是網友SNOW推介的...她吃過最好吃的海南雞飯...我問有沒有照片傳來看看...看見雞油飯時我全部人都阿雜起來了...異常欠吃的海南雞飯啊...但我人恰好不在台中...只能等禮拜一再去買...SNOW說星期一公休...所以我忍到禮拜二...我要走時老闆娘說木曜日店休...我當下表情是比霹靂布袋戲還要霹靂啊...我只有8個字形容巴巴娘惹的海南雞飯...一醬入魂一口入心...完全就是走心線路的海南雞飯...價格更走心...只要80元...
基層鋪的是水煮高麗菜...
一醬入魂一口入心...
本文同步揭曉於：一醬入魂一口入心超欠吃的海南雞飯@巴巴娘惹南洋料理餐廳 一般就是附後頭誰人黑醬...

這個飯有人管叫雞汁飯也有人管叫雞油飯...
巴巴娘惹是大勝...壓服性的優越...
因為它就是用雞油跟雞汁浸泡煮出來的飯...
就是優異2字形容...

並且雞肉沒有什麼雞肉騷味臭味...
我吃的此日據說爆單...
是說吼我在預訂時忘了問有無分雞腿或是雞胸...
記得先預訂...
還好我11點就打德律風預訂...
雞肉沾醬吃加倍的軟嫩多汁...

光是醬拌飯我就可以了...
黃瓜新穎水煮蛋潮濕...
完滿是走心線路的海南雞飯...

配菜部分是半顆水煮蛋/2片黃瓜/紅蘿蔔...
海南雞飯的沾醬跟斯斯一樣有2種...

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沾醬的薑末口感跟薑味異常明明...
巴巴娘惹的醬真的很強...

百搭款的老抽...

帶有濃厚的薑末口感及味道...
巴巴娘惹的湯也是很有誠意...
雞油飯淋上祕製老抽有點睛之效...
裡頭有油葱酥味道...
中午的海南雞飯便當是80元附一碗湯...

打德律風預訂...
這個湯是貢丸蔬菜湯...
真的只有一句話8個字形容巴巴娘惹海南雞飯...
晚上的海南雞飯是150元...


這2款沾醬拌飯吃很下飯...
香中帶辣...帶有微微的酸度...
檢視較大的地圖 http://front.pixfs.net/images/blog/post/desktop/poi_btn_arrow_back.svg?v=771eefb2508a79d2479e742f9f01d655 http://front.pixfs.net/images/blog/post/desktop/poi_btn_arrow_next.svg?v=771eefb2508a79d2479e742f9f01d655
雞肉自己帶有淡淡鹹味...
另外有辣椒醬要本身啓齒講才會有...
雞肉肉質自己很細緻水嫩...
這份海南雞飯80元真的廉價...
尤其是內個雞油飯...
跟中友商圈的螺旋風比的話...
看見便當第一時候就是打開來檢查看看雞油飯是否是就如SNOW吃的那樣...
以時下美食形容詞來講的話...
要是長的跟SNOW紛歧樣的話...
巴巴娘惹的雞汁飯蒸煮的很好...

雞肉不會過分乾柴...
我說我不敢吃雞腿...因為雞腿有個怪味道...
老張對他們的肉骨茶也頗為推重...

到現場問時真的是雞腿可是是無骨雞腿...
螺旋風退居第二...

訂完了才想到健忘問...
吃的到雞味的米飯...
油油亮亮閃明滅人的鹹香雞油飯入味道都煮進飯裡...

我都訂了不論是不是雞腿都是我本身的問題...

有機遇可以吃看看巴巴娘惹的海南雞飯...
老闆娘可能被我惶恐無助表情給嚇到問我怎麼了...
老闆娘懂我講的腥味骨味的點...果然是熟行的...
雞皮也沒有味道...


紅蘿蔔我沒吃...
巴巴娘惹的醬是我吃過薑味最明明的...
04-22083936
11:30~14:00
17:00~21:00
雞肉上頭淋的醬是巴巴娘惹祕製的海南雞老抽...
巴巴娘惹的沾醬是魂靈級很利害...


海南雞搭著雞油飯進口只有銷魂絕美的感受...
湯很清甜...
疫情關係所以只接管預訂...
海南雞飯要先預訂...


水煮蛋跟黃瓜片沾著祕製老抽很好吃...
就那麼一口就放在心上了...
健行路華興街全家拐進去就到了
巴巴娘惹的雞汁飯/雞油飯...
2種醬夾雜拌飯吃很下飯...
我吃正午的...所以這一份是80元...
老張說這家巴巴娘惹海南雞飯開十幾年了...
巴巴娘惹的醬真的就是魂魄級利器...
她之前住健行路時很常吃...
巴巴娘惹的雞肉有多水潤細嫩看照片就知道...
倚天型的沾醬...
成績並沒有...醬香鹹味...
雞肉咬下去時還會爆汁...

保濕度很高...
果真是一毛毛一樣樣我就晃心了...
我要去拜託鳳梨鼠薯上台中幫SNOW封釘3次...

價錢上也是一路壓著打的水平...
橫豎先拿再說...
巴巴娘惹的雞肉煮的很好...
我的海南雞飯名單目下當今是巴巴娘惹第一位...
老闆娘說他們家的雞腿是無骨的天天市場新穎採買製作所以沒有腥味...

80元的海南雞飯100元的肉骨茶哪裡吃的到?!
表層雞皮脂肪部位有入口即化的感覺...

口齒生津的效果...
叫雞油或雞汁都可以...
一全部就是很欠吃...
不消配海南雞...
是不是很欠吃欠修理的樣子?!
吃到賺到品級...

不是淋在雞肉上或是高麗菜/小黃瓜都是很對味...
份量是午時的2倍...沒有附湯...


帶回家忍住衝動再開拍個幾張...