為了將「哈本咖啡」打造為精品咖啡的同義詞，他們決定將主力業務聚焦在精品咖啡
中國時報【陳雅潔╱台臺東縣太麻里鄉身份證借款基隆市暖暖區身份證借錢臺中市大安區身份證借錢嘉義縣溪口鄉身份證貸款南報導】
臺南市新營區身分證借款這個很美式的名字沒有特別典故，吳肇倫說，「一開始只是很單純的思考：覺得有好咖啡的地方，就有美好的事情發生，而我們期許自己就是製作出好咖啡的
因為是在二樓的店點，雖然View和氣氛不錯、租金較便宜，不過也因為較隱蔽，過路客較難注意到，離商圈主要人流也比較遠，因此撐過一段辛苦的時期。但靠著學區附近的學生、教職人員，以及成大醫院的員工口耳相傳，哈本咖啡也打出了名號。
彰化縣芳苑鄉證件借錢吳肇倫學的是廣告行銷，研究所畢業後也曾經在某大餐飲集團裡學以致用。但是在安穩的工作中，對咖啡的熱愛和執著未曾稍減，加上看好台灣消費者對精品咖啡的接受度越來越高，在花了3、4年熟悉技術和產業的知識後，揪了臺南市下營區身份證借錢研究所同學Kai和另一位咖啡界的前輩阿偉，3人湊了300萬，3年前的夏天，終於在台南成大商圈開出了哈本咖啡（Happen Coffee）。
回首這一路，吳肇倫說，困難一直都有，不同時期有不一樣的難處要克服。但做咖啡是他的理想，因為有目標，有執行的進度，有想要達到的規模，這些都要時間慢慢累積，重點是既然喜歡，投入了就要一直走下去。
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