來你家了!
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Dear Amy
I miss you too
書刪你好：
前幾天依照你的饅頭食譜，做出了生平第一次的饅頭，而且還很成功...雖然表面還有待加強....而且到目前已做了三次了呢......
家裡還有留不少的中筋麵粉，想說除了可以做饅頭，也可以做個蔥油餅
但你的BLOG裡好像沒有蔥油餅做法哦.....雖其他有人有寫，但配方重量部分沒很清楚，擔心不成功..而你的食譜還都有實際材料的重量，還有可以看圖解說..一步步照做就OK了....
謝謝你提供有用而且還做成功的饅頭食譜...真好.....
我的蔥油餅食譜﹕
http://blog.udn.com/susansblog/2073787
自然簡單妳好
謝謝妳對饅頭食譜的捧場
很高興聽到妳做成功
關於蔥油餅食譜我是放在豆漿豆渣篇裡
雖然食譜裡有加入豆渣﹐但妳可以把豆渣去掉
其餘做法完全一樣
麵粉和水的比例大約是三杯麵粉(450g)一杯水(240g)
水多加一點的話﹐麵團比較好揉﹐餅的口感比較軟
我的蔥油餅食譜上有一點跟我現在的做法不一樣的
我現在的做法是﹕
麵團盤成螺旋狀後﹐用保鮮膜蓋好﹐靜置30到40分鐘
等到要下鍋煎前才桿成圓餅﹐這樣會很好桿
妳可以試試看﹐兩種做法的不同。
親愛的好友!!!
往年的聖誕節都是聽著同樣音樂
吃著同樣的東西
而今年的聖誕有了聖誕老婆婆的祝福
是不是變得與眾不同呢!
在這值得慶祝的日子
彩虹心靈花園祝福您
萬事如意 平安健康 聖誕快樂
