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藍莓胎記
2017/08/13 11:38
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前陣子寫了篇【如果大吃黑莓….】,該文一日之內點閱破千。奇怪,UDN 鼎盛時期,Amy也沒這等風光呀!後來經好友點醒,原來是標題誤導,讓人以為是美食、保健類的格文,簡直是詐欺!

為了向當初誤入的讀者道歉,今天要貨真價實地聊藍莓,不胡扯五四三。

藍莓是超級健康水果,有助人體細胞抗氧化,減少自由基的產生。產季時物美價廉,絕對要多吃、狂吃!

但在來加拿大之前,我根本不知道有藍莓這種水果。這不奇怪,藍莓果皮嬌嫩,稍擠壓碰撞就破皮,並很快因此發霉。這樣的莓果要外銷,大概得空運。我們是尋常人家,民國 80年代哪吃得起坐飛機來台的水果。

但剛到加拿大不久,就見識到藍莓。當時住大溫哥華最東側小鎮,Maple Ridge,從我們家車程約 10分鐘,就進入 Pitt River兩側藍莓田區。當時大溫藍莓沒今日種得氾濫,鄉間道路兩旁還多是牧草,所以第一次看到藍莓田,覺得很新奇。

那天坐車往群山前進,目的地是山裡的 Pitt Lake。突然砲聲震耳一響,只見成群鳥雀從田裡往天上飛衝,慌亂盤旋。砲聲又接連碰碰幾響方止。原來是農民靠打砲嚇阻鳥雀啄食藍莓。

藍莓樹上漸次熟成的果子,若噴農藥很難掌控不殘留,農民只好靠製造巨響喝止鳥雀。但這樣的方式引來當地居民抗議,說是破壞居家安寧;也有動保人士說對鳥雀太殘忍。十幾年過去,如今藍莓到處大量種植,大概不必費心打砲起衝突。各農家分攤一些藍莓灌木,就讓鳥雀吃個痛快,反正它們也吃不了多少。

那人能吃多少藍莓?聽好友阿赳娘說,她曾一口氣買50磅,塞得冰箱滿滿。在海外金貴的鮮藍莓,本地盛產期很便宜,自摘一磅一元,香甜飽滿大顆粒,每家買上一大箱,至少一二十磅才過癮。有個鄰居告訴我們,她當日花了 6小時在藍莓田,摘得不亦樂乎!我聽了乍舌!這哪是娛樂,簡直是做工了!

所以產期旺季,藍莓鐵粉大概就是捧著大海碗吃藍莓度日。能幹一點的,還能自製藍莓醬、藍莓派、藍莓麵包….

比起其他莓果,藍莓真是好吃。尤其它沒細碎種子,不像吃黑莓,總覺得嘴裡像有砂粒攪和著,像吐沙未淨的文蛤,或含有碎殼的蠔,很討厭。

初次吃很多藍莓的人,上大號可能會嚇一跳,以為自己怎麼胃出血了,解黑便。吾家阿孫 Asher是藍莓控,每次狼吞虎嚥的結果,換他尿片時,據他娘說,除了 "便便”完全是果香味外,小屁屁還被染上個藍印子,簡直就是個胎記呀!

Amy 足感心耶

PS 曬曬阿孫們 摘藍莓照片 

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迴響(16) :
16樓. 東村James
2017/08/23 09:13
我們家小朋友也是藍莓粉﹐健康食品﹐有吃有幫助

呵呵,至此回覆您留言第四則。

感覺有點像我零存,您整付!足感心耶

溫哥華 千里傳音2017/08/24 03:42回覆
15樓. 大海(穿新衣)
2017/08/21 16:27
哇。好棒。現場摘的藍莓。 藍莓最好吃了。可惜如愛美說的,保存不容易,所以吃到最新鮮的的也不容易。

北加州大概藍莓田不多吧?若必須從外地輸入,新鮮度自然比不上產地的。

我們這兒的農地現在也許有一半是種藍莓,藍莓有很大一部分是冷凍,或做成果醬外銷。前幾天試吃那包丟在冷凍庫很久的藍莓,唉!風味跟鮮品差太多,很難吃呀!無奈

溫哥華 千里傳音2017/08/21 23:56回覆
14樓. 李四
2017/08/19 09:01

嘻嘻,上次捧著的那一大碗真的很好吃!謝謝AV的招待!

我有時趁便宜會多買些回家做果醬,相比於其他水果,藍莓果醬是很容易處理與熬製的,姐姐可以試試看。

那是他們一週前到藍莓園自摘兼買現成,共6大紙盒,總重應該有20磅。可以想像他們全家大小吃得多痛快!咱們吃的是最後一盒,新鮮度已經打些折扣了。

至於藍莓果醬嘛,呵呵,我都吃朋友勞力所得,慚愧!慚愧!得意

溫哥華 千里傳音2017/08/21 12:52回覆
13樓. 天涯孤鴻 - 夜雨聲
2017/08/18 03:15

我喜歡吃,但是總是怕有農藥

很喜歡加拿大,居住環境好,風景很美

我們這兒大部分藍莓農田都號稱有機種植,農藥殘餘問題應該不大!得意

我也非常喜歡住在溫哥華,夏天氣候真的太涼爽了!冬天也還好,算不上酷寒!

但加拿大太大了,並非所有省份都如此!

溫哥華 千里傳音2017/08/18 06:05回覆
12樓. nhnj
2017/08/15 07:52

The boys couldn't be more adorable craving for berries ...  :)

Ditto: big, firm fresh blue berries from BC, the best berries I ever found (at Aldi on East Coast, a Germany grocery store), and cheap too, $1.49 per dry pint, much better deal than found elsewhere like Trader Joe's, let alone Whole Foods ... Didn't know there's blue berry farms in Seattle, too bad I missed that last year ...

能吃到新鮮飽滿Q彈的大顆藍莓,真的很幸福呀!

藍莓在超市放上個兩三天就風味大減。我們也曾到田邊買現摘的,就圖個新鮮。看到自摘客桶子裡的藍莓個頭超大,可以想像他們絕對擇優而摘,也絕對比我們買現成的品質好。

他們未必圖自摘便宜,更重要的是,自摘可以吃到頂級的藍莓!

我怕熱、怕累,所以只配吃"普級"的。尷尬

溫哥華 千里傳音2017/08/15 11:16回覆
11樓. 金大俠
2017/08/15 02:42

I have a blueberry tree in my front garden. It produces abundant blueberries every year開心…. But it is “off season” now here.  


河畔閒讀感恩

不可思議
修改演講稿
華府作協舉辦「寫·閱·評·聚」

金大俠家有棵能纍纍結實的藍莓樹呀,真讓人羨慕!簡直像家有一寶,每年季節到就可以吃。

西北岸此刻正是藍莓旺季,維州DC可能溫度較高,產期比我們早?

溫哥華 千里傳音2017/08/15 03:39回覆
10樓. 賈媽 - 長安。西安(一)
2017/08/14 21:58
聽到妳在影片中叮囑 :

小心,小心,別掉在地上

可是就看到 Asher 掉了不只一次,還吐掉一顆 大笑

阿嬤 ... 地板擦得很辛苦吧 !! 奸笑

衣服被藍莓汁沾上,很難洗得乾淨,所以摘藍莓時記得要穿深色衣服。

在樓下聽陳傳道說燕麥粥裡加冷凍藍莓,我今早立刻試。看包裝上BEST BEFORE的日期,噯呀,都快過期了,而且不是粒粒分明,根本結成一塊大冰球了。在敲呀、拍呀,試圖掰下"一塊"藍莓時,低頭發現自己身上衣服已經濺上"藍跡斑斑"。立刻換下來手洗,但救不回來了!尷尬

重點是,冷凍藍莓很難吃耶!風味、口感都差新鮮的太多!簡直像吃罐頭荔枝的感覺!

溫哥華 千里傳音2017/08/14 23:35回覆
9樓. 賈媽 - 長安。西安(一)
2017/08/14 21:52
自摘一磅一元,好便宜

而且一邊摘,一邊吃

半買 半相送 大笑

   

藍莓的人工採摘成本高,如果顧客願意自己來,當然就俗俗賣囉!得意

我不建議邊摘邊吃。藍莓底部有個花落後留下的口子(請看照片),裡面可能會有白色纖毛般的細小蟲子。從前我洗藍莓,都是簡單水裡划幾下(想說有機沒農藥嘛)。上次在女兒家非常明亮的廚房裡洗藍莓,發現水盆上浮著一層可疑的白色"粉末",我拿下眼鏡湊近詳看,鼻子都快碰到水了,才看清是蟲。頭皮一陣發麻,連換洗6次水,才大致沖乾淨。

除非跟阿V一樣的信念:吃蟲補充蛋白質,否則,有機藍莓還是需要仔細洗的。

溫哥華 千里傳音2017/08/14 23:55回覆
8樓. Apple *
2017/08/14 21:22
波波

我們家兩個小人也喜歡吃藍莓.

他們每天的便當常有藍莓作水果; 大小剛好, 不用削皮, 不用切.

"波波"是兩人最先說話時的詞彙之一.

好市多一年四季都有(大概多是進口的).

我們在密州去採過一次. 大太陽下一顆一顆採, 很辛苦.

也種過一次. 幼苗被野兔子啃光光.

也許小孩都喜歡藍莓,香甜好入口!

從前我以為藍莓是BC省的特產,就像楓糖漿魁北克省的產量占全世界85%一樣。但顯然不是。華盛頓州也產呀,李四說法國他們家附近也漸多了。

或許因為現代人知道藍莓對健康的好處,需求量高,更多果農選擇種藍莓。

摘藍莓真的很累,大熱天彎著腰在田裡勞動。阿銘摘完上車,一下子就睡倒了得意

溫哥華 千里傳音2017/08/15 00:10回覆
7樓. 悅己
2017/08/14 14:01

我同事說:藍莓還可以提高記憶力

自從聽他這麽說,我就猛喫藍莓,呵呵


最近醫學研究報告,人體的各種慢性病,其實多是器官"慢性發炎"引起的。包括三高、心血管疾病、阿茲海默、癌症。。。

藍莓的抗氧化、抗發炎功效奇高,是營養學家一致推薦的健康食品。

又這麼好吃,當然要多吃囉!得意

溫哥華 千里傳音2017/08/15 00:17回覆
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