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美食節目 浪得虛名
2007/03/05 13:13
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美食節目 浪得虛名    

有一次看到電視台某美食節目所介紹傳承數十年老店美麗的女主持人講

的天花亂墜,幾位配角穿梭其間吃的津津有味,彷彿這就是人間美味,再

三強調這是最能代表台灣的道地小吃,幾乎是不吃就會後悔

結果我們來到鹿港,都還沒來得及去廟裡拜拜就趕著專程去吃尚未到中

午用餐時間,肉羹的肉居然是臭的應該是隔夜剩下來,或是病死豬肉不

得而知,看他店面牆壁上貼滿與各電視台美食節目主持人的合照和各大

報長篇圖文並茂的剪報,真是強烈諷刺,下次你再送我一萬元我都不吃

台南赤崁樓附近也有家屢見美食節目介紹的冬瓜茶,兩年前去喝過真的
味濃郁甘甜,前幾天台北朋友來旅遊,特地跟著大排長龍,我還很驕傲
的宣傳 : 「保證是全台灣最好喝的冬瓜茶。」結果大失所望,完全失去原
味,稀釋的沒什麼冬瓜味,只剩冰塊和糖水,難道紅了就可以隨便 ?

所以啊這就揭開了一切幕後的秘密,我相信剛一開始應該都是美食節目的

幕僚四處打聽然後出動主持人採訪團體介紹,眼看著節目收視率飆昇大

受歡迎,其他電視台也一窩瘋的跟進,台灣就這麼大,有那麼多電視台的

美食節目要滿足觀眾,到後來就變成濫芋充數魚目混珠也在所難免了

最糟糕是商家有樣學樣看人家店裡牆壁上貼的琳琅滿目生意火紅到來

不及數鈔票本莫倒置的不思改進,反而自己花錢請美食節目來採訪,企

大打知名度以自抬身價,幾乎等同變相廣告,實在虛有其表一針見血

的點破不知道會不會被丟雞蛋

本篇文章刊登於 自由時報 家庭兩性 美食報馬仔:美食節目 浪得虛名

96年02/27 亞薇

感謝 本篇文章登上 聯網 貼心下午茶 96 . 3 / 9

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19樓.
2009/02/21 08:01
因為他們失去了初衷
我做過美食節目,也都會去暗中調查他們的口味,確定才會去報導。
但是如果記者表明了身份,店家一定會用最好的給他們品嚐。
那就表示他們有那樣的水準,而讓記者也就願意去報導。
因為,他們很愚蠢的認為,只要有人報導就會有生意上門。
而忽略了他們的本質是要讓人吃完後,心情變好,而有口耳相傳的好口碑。
成功的店家被報導的前後,口味都一樣的堅持。
那才是可以綿延長久的開店不二法門。
當媒體給你一個機會,聰明的老闆會知道怎麼去趁勢建立口碑。
而你這篇文章所講的那些,都是短視近利的人。
18樓. Rebecca
2008/08/02 02:36
經營餐廳辛苦、宣傳餐廳更辛苦
經營餐廳辛苦、宣傳餐廳更辛苦,但要我花五萬元請人來報導我又花不起,所以只好自己來了! 我最近在石門水庫開了一家美式主題餐廳,由我老公SAM(美國人)親自掌廚,也是我們夫妻倆親自裝潢設計,如果大家想走到郊區呼吸新鮮空氣,找個悠閒輕鬆的地方坐坐,歡迎來Roadies Cafe. 網址:www.roadiescafe.com.tw
17樓. 台南愛吃鬼
2008/04/15 08:01
真的是隨便報~
跟辣媽說喔..
好幾年前約8年前左右
那時美食節目正夯
有一位號稱最美的歐巴桑的主持人
來到台南永康的攤子來報導美食
因為身邊有人認識那個老闆
得知要請製作單位來拍攝美食
要花5萬元
拍攝時間不到25分鐘
聽到後覺得真的很扯!!
16樓.
2007/04/10 16:25
自已的口味,自已最懂

對阿…看你這文章,心有所感…上次也去吃美食節目介紹的,最熱門的節目,結果…也沒有比較好吃,而且裝的容器,還缺了很大的口,感覺就像給狗吃的容器…


15樓. 辣媽 亞薇
2007/03/12 23:26
哈~~~~~哈

大家都有過抱著滿懷希望.想吃夢寐以求的美食.當大失所望會更生氣.

14樓. 時季常
2007/03/12 13:27
冬瓜糖與蝦仁肉羹攤

小學一年級時住在雲林台西街上(三十多年前啦!),有一年鄰居收起小生意,家裡推滿了冬瓜,一家大小加上我們附近的小毛頭都來插花做冬瓜糖,那可是真材實料的喔!

十多年前,在三重有一家蝦仁肉羹攤,天天生意好到大排長龍,但是這家店每隔三個多月就會收攤,然後隔幾個月以後又會出現。原來,老闆一旦錢多了起來,就跑去賭搏,等把錢都賭完了,又出來賣,所以他的店面永遠做不大,因為沒有錢擴充。幾個愛吃他的羹的朋友,經常私底下祈禱那個店老闆趕快把錢輸光。

不知道這家店還在不在?

13樓. 小小兔
2007/03/12 09:25
說到冬瓜茶

亞薇媽:

新竹有一家高家冬瓜茶很好喝喔
是原片的, 煮完還會有冬瓜片留下來
我老姊常買一整盒的給我回家自己煮
有時候夏天煮綠豆湯
捨棄砂糖不用, 改用冬瓜茶糖增甜
味道真是好得不得了~~

12樓. 貓眼。一直在打混~
2007/03/12 08:48
浪得虛名

的美食太多了!!有些是因為花錢請人廣告,有些是膨脹過度,價錢漲了也就算了,因為原料的價錢調漲~可是口感跟內容實在是不能與過往相比,花錢去買了卻大失所望真的很冤!!!

以往同學最喜歡我幫忙買的酥餅,就是其一~我現在根本不會想買來當伴手禮送人,如同你介紹的冬瓜茶........以後都不敢大聲稱讚了!!

11樓. 好宅豬大叔
2007/03/11 01:31
請指教

因為看過美食節目的製作過程,所以,對美食節目沒有太多好感.

不過,報紙的美食專欄也差不了多少.

與其相信節目或報紙,還不如相信網友推薦.

這是我之前的文章,還請您多多指教.

http://city.udn.com/v1/blog/article/article.jsp?uid=chengjackal&f_ART_ID=518606


神豬格言:癢天地瘴氣,法古今玩人!!!
10樓. 5656亦是麵線糊
2007/03/09 10:24
美食節目 浪得虛名

堅持原味

台灣人很少能做到


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