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豚骨家拉麵在台南
2015/12/19 06:54
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豚骨家拉麵在台南  

總算吃到真正道地的日本博多拉麵,

居然還是台北朋友推薦並帶路在小巷弄裡,

據了解日本人的老板獨自來台灣創業開店,

原本是開在台北內湖,最近幾個月才搬來台南,

湯頭自家挑選的大骨,經過長時間熬煮,

乳白色濃郁的湯頭油而不膩,好到無法形容,

2大片豬肉入口即化,麵條Q彈順口,

整體給我的感覺:就像在日本電視台看到的拉麵冠軍賽,

看得出老闆的用心與專業,執著也只賣這碗拉麵,

只是價格以台南物價指數來說偏高$:220.

剛來台南時聽說賣$:150.

每天大排長龍,還要領號碼牌,

才沒幾個月就調升到$:220.可能是以價制量

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1樓. 馬丁諾
2015/12/19 10:07

從我們內湖搬妳們臺南去了,真能跑。

2010年在內湖開張時,最陽春的一碗只要79元!結果造成排隊風潮。現在懂得跟上一般市場行情了。

剛來台南時聽說賣$:150元.

每天大排長龍,還要領號碼牌,

才沒幾個月就調升到$:220元.可能是以價制量,

辣媽 亞薇2015/12/19 18:57回覆
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