各位朋友: 一個NGO (SAAW)發起一項遏止氣候變遷的網路宣傳遊說活動。 看守世界研究中心(Worldwatch, 另譯世界觀察研究所)最新一期雜誌(2009/11~12) : 畜牧業佔全球人為溫室氣體排放的51% , 之前FAO的18%明顯低估了, 而之前倡議以某些方式來減低畜牧業的溫氣排放量的途徑, 顯然助益不大, 因此該文研究者Goodland與Anhang二位先生(世銀環境資深顧問), 認為唯有以大豆或其他植物性食物來代替畜牧產品, 才是減少最大的人為溫室氣體排放源的快而有效方式. 有鑑於COP15氣候峰會目前仍只關注在於能源部門的減碳協議, 若沒有納入有效的政策,以減少肉乳消費量, 即使美中二大國最後願意簽署氣候協議, 減碳的效果還是很有限的. 所以如何快速讓大眾及領導人, 以及參與COP15的代表們, 正視Worldwatch 的最新訊息, 確實很重要. 親愛的朋友, 這項51%國際宣傳活動值得您我支持, 除了減少自己與家人的肉乳消費量之外, 別忘了只要花個幾分鐘, 輕輕一點, 您就可以一起將此重要訊息, 分享給更多人...(目前此網已有中文化資訊)您的好友
氣候變遷與肉乳消費看守世界研究中心(Worldwatch)最新出版( 2009年11) 一篇權威性研究報告, 其作者Goodland 與 Anhang先生指出, 超過51%的溫室氣體排放來自畜牧業。  Livestock and Climate Change有鑑於哥根哈根氣候變遷峰會舉辦在即, 如何快速將以下資訊傳達給大眾以及政治領導人, 至關重要。 廣為人引述的《畜牧業的長遠陰影》（聯合國糧農組織於2006年出版），依其估計，畜牧業年溫室氣體(GHG)排放量佔全球年溫室氣體排放量的18%…不過, 依據最新一期的看守世界雙月刊中的〈畜牧業與氣候變遷〉一文的共同執筆Goodland與Anhang的研究，畜牧業及其副產品每年實際排放的二氣化碳高達32.6十億公噸，佔全球溫室氣體排放量的51%！ 來自畜牧業的主要溫氣來源為: (1) 伐除雨林以生產飼料 (2) 糞便廢棄物所釋放的甲烷—甲烷的潛在暖化效應為二氣化碳的72倍 (3) 肉乳產品的冷凍與全球運輸 (4) 動物的飼養、屠宰與加工 (5) 超過五百億隻飼養動物所呼出的大量二氣化碳。 肉乳產品也消耗了大量的水與其他資源, 這些資源與水若能用來供養世界的飢民或缺水的人, 不是更好嗎? 根據Goodland 與 Anhang的研究結論, 以大豆與其他代替性食物來取代畜牧產品, 是反轉氣候變遷的最佳策略。他們指出「此途徑無論在溫排減量與降低大氣中的溫室氣量濃度二方面的效益, 都比以再生能源來取代石化燃料來得更為快速, 因此可更快速地達成減緩氣候暖化的目的。」 我們一直被告知人類消費正走在一條大量依賴動物肉乳的險道上。我們現在還有機會採取一個最有效的途徑, 以拯救自己與這個星球。只要選擇植物性的飲食, 我們就可以大量地減少自己的碳足跡。 我們無異於正在以自己與未來世代人類的生命做豪賭。我們已經很清楚不作為的可能後果了, 如果我們還是聞風不動, 不有所作為, 那就太瘋狂了！ 請做個環保、健康、以及愛心的抉擇, 大量減少自己的肉食攝取量、或者乾脆當個素食者或者採行完全植物性飲食。這是遏止氣候變遷最有效的徑途, 因為動物肉乳產品是溫室氣體的最大排放源。
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