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柿餅初體驗
2021/11/26 11:00
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立冬後是柿子採收的時候,家裡雖然有種日本脆柿,但是做柿餅還是用雞心柿以傳統做法做出來的口感比較軟甜,今天海阿嬤收到一箱朋友送來的雞心柿正好用來做柿餅,這種曬柿餅的做法還是第一次嘗試,預計需要二、三週的過程,在日曬期間大約每四天要給柿餅按壓按壓,以期它最終成扁平狀。


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