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美食邀約【iBeef愛牛客炭烤牛排館】高雄苓雅區美食 大份量30盎司肩小排超美味 高雄牛肉控千萬別錯過囉!
2016/04/27 16:27
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因為在姑姑店裡打工的關係,常常往來高雄,也必經這條五福一路

當然啦!早有注意到這家在網路上熱烈傳開來的「愛牛客炭烤牛排館」

榮幸接到此邀約,讓阿辰頭一次有進到店裡享用“濕式熟成牛排”的絕妙滋味

從中午開始的高雄之旅進行到傍晚七點左右,便帶著同行友人赴約吃晚餐

「iBeef愛牛客炭烤牛排館」不管內觀外觀都頗有美式風格的粗曠概念

融入金屬鐵件、裸露紅磚牆身及特色壁貼裝飾,牛排餐廳的質調渾然天成

提供濕式熟成牛排,主打以原味炭烤方式烹飪食材,再三強調牛肉不添加嫩精

自家肉品優質嚴選,絕對能給人吃到原肉的最原始美味,這也算是店家自豪的地方


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↑提到停車部分,機車會比較方便,但是五福路上也有不少汽車停車格啦!


相信愛吃牛排的饕客或是像阿辰這種較常接觸美食小吃的人都知道這三家知名牛排館

「著火的牛」、「比爾比夫」和今天這家「愛牛客」,不瞞各位,這三家都是同一位老闆啦~

其實就是料理做法與經營模式的變化,目前只有跟大學同學征服過吃到飽概念的「著火的牛」

今天要來好好見識「愛牛客」以純炭烤方式烹飪出來的牛排餐,期待感終於在今晚得到釋放

↑門口就有張菜單可以先睹為快,不過我們這次要吃的餐點早有安排,所以也不用花時間去想了,哈~對了,「iBeef」的門面採用多片大塊貼近地面的玻璃窗,相信白天來訪,店裡採光一定是相當明亮的。剛開大門,服務人員詢問得知阿辰的身分後,親切引我們入座,因為我提早半小時前來,所以這段時間先在店裡走走看環境、拍拍照

↑在一樓明顯只見大長桌子設計規劃,並無分桌,多少能猜出老闆喜歡外國人團體家族聚餐的歡愉氛圍有關,相當適合家人朋友團體聚會共享美食,與隔壁朋友可以較無距離感的享受當下餐點。而二樓也是用餐區,四人或八人座位在二樓都可以看到

↑面窗的位子同樣也好有氣氛,飽覽五福路上的車水馬龍,一邊細細品嘗桌上的牛排套餐;當然,騎樓下經過的行人也能清楚看見你在吃東西喔

↑照片裡,穿著紅衫戴小帽的就是接待我們的服務人員,直到寫文時都還歷歷在目她那親切和善的談吐以及清晰的介紹每樣餐點。如果說這是「愛牛客」的人員素質,我確實感到滿意。也因我們坐在靠近櫃台位置,發現不光對我們,對每個人表現出來的態度令人讚賞,而且很專業(這是重點)!

↑櫃台處,我的第一眼目光當然是放在兩旁的酒瓶上阿,無奈今天騎車無法喝酒。不過想像一下,一口牛排一口啤酒或是紅酒,哇賽~一定一整個超幸福的!

↑店裡也會有優惠訊息,如果近期想去「愛牛客」的朋友可以多加注意囉

這次體驗的餐點是30盎司美國Prime肩牛小排,一份足夠三~四人一起吃的份量

加價套餐組合「C套餐」:酵母手作鮮奶吐司、主廚湯品、主廚沙拉、飲料、甜點

跟好友兩人吃得撐了,對胃口較小的女生來說,光套餐部分吃完已有些飽足感

套餐組合有A、B、C三種,加價不同,內容也不同,在菜單上有明確寫出來↓

↑店員還是有給我們看菜單,介紹今日我們體驗的菜色有什麼樣子內容和細節

「愛牛客」的選擇也算豐富的,除了牛排外,另有風味料理、義大利麵和炸物可選

有個人單點的菜色選項,亦或是針對團體、多人推出的炭烤大塊牛排和總匯分享系列

↑來「愛牛客」按個讚打卡一下吧!

↑桌上放有調味料,建議牛排可先吃吃原汁原味,再來灑上玫瑰鹽或胡椒粉刺激味蕾

↑C套餐/主廚沙拉

天阿!沙拉也太過澎湃,生菜、番茄、水煮蛋、甜椒、葡萄乾與沙拉醬的搭配

阿辰個人對沙拉是沒什麼研究,但我看到同行好友不亦樂乎地大口吃著,沒停下來過欸

好喜歡沙拉醬裡的甜味,與生菜、水煮蛋一同入口,相當清爽開胃

C套餐/飲料(30元任選,超過可補差價):檸檬紅茶、雪碧

↑飲品部分全都以外帶紙杯盛裝,很有美式餐廳的特色

一方面也是因為如果飲料喝不完可以直接外帶回家,大餐吃完證明我們飲料真的喝不完...

C套餐/主廚湯品:馬鈴薯濃湯

用湯匙輕輕舀了幾下發現沒想像中濃稠,店員也表示了自家濃湯是以整塊馬鈴薯下去現煮的,並不是購買市面上現成的馬鈴薯粉去調製,難怪喝起來較水,卻也較放心的喝

濃郁度依然是有的喔!口感偏滑順,清清淡淡的馬鈴薯香氣感覺好舒服

C套餐/酵母手作奶油吐司麵包

好厲害,他們家的麵包很不平凡是真的。雖然用料很簡單,只有麵粉、雞蛋、牛奶、奶油、酵母。但秉持著天然原則,每一次製作都需耗費五個小時時間,由師傅自己手作,製作過程不添加膨鬆劑、改良劑和香精等不自然的成分。

↑麵包內層看似紮實,入口卻很蓬鬆,搭配外皮的酥度,口感好有層次

而且他的香來自加較多奶油與牛奶,所以散發出來的味道不同於香精那麼不自然

酵母手作奶油吐司麵包也是最讓我驚豔的一點,滋味特別了得阿~

↑濃湯與麵包非常搭嘎,沾著濃湯吃,別有一番滋味喔!!當然,不沾濃湯也好吃

↑炭烤大塊牛排/30盎司美國Prime肩牛小排,2200元

今日重頭戲登場,趁著還沒切開,先送上桌讓我們好好特寫一番,流口水中~

↑店家人員推薦肩牛小排五分熟最好吃,上桌後若覺得太生,可以請他們再烤過增加熟度

肩牛小排30盎司真的誇張大,厚得好嚇人,說不定三~四個人來吃都稍嫌太多了呢

「愛牛客」標榜濕式熟成牛排,以原味炭烤方式烹飪,還堅持不添加香精,吃的到滿滿原始風味

↑擺盤不會太單調,還有附上薯條、炸馬鈴薯塊及解油膩的蔬菜,新花樣新感受

↑肩牛小排的外皮炭烤成些許焦褐色,油油亮亮的光澤,光用看的已經垂涎三尺

粉嫩帶點血色的肉質上佈滿肉汁油脂,水分較多,油香在入口後才更能感受得出來

店員說五分熟恰恰好,但小排油花較多,所以吃熟一點也是可以(看個人喜好決定囉)

↑前三塊肉質較嫩,後三塊油脂會比較多,帶筋的部分也集中在後面幾塊

↑從肉層的切面來看一下,「愛牛客」嚴選優質牛肉用看的就知道

燈光打亮,每塊牛肉像是充滿生命力一般,這無非也是屬於牛肉的一種藝術感

不光味覺享受,連視覺盡是滿載的幸福啊!讓人有一口接一口不停吃進嘴裡的魔力

↑鮮美又多汁的牛肉,咀嚼起來飽有彈性,層層肉香不斷填滿口腔每一處

這段時間我們忘我的大口吃肉,盡情享受咀嚼的快感,滿嘴吃到油油的好痛快耶!

但帶筋的部分會比較難咬斷喔,咬起來要比較出力,切小塊一點吃是個方法

果然最後我們兩人吃不完如此大份量,店員還主動上前詢問是否需要打包呢,貼心~

↑再品嘗過最原汁原味的牛肉後,灑些玫瑰鹽也能表現出截然不同的風味變化

C套餐/甜點:芒果奶酪、蔓越莓奶酪

↑比起蔓越莓奶酪,我和好友一致喜歡芒果奶酪

奶酪不會說特別綿密,反倒很柔和溜口,而芒果的風味的酸甜味更加出色

縱使我們飽到牛排沒吃完,可是餐後甜點一出來,還是立刻被我們秒殺掉呢

說是受到店家邀約,但分享還是秉持當下的真實感受


「iBeef愛牛客炭烤牛排館」交通位置離捷運信義國小站不會太遠,吃飽還能在同條路上的崛江商圈逛逛街,走路消化一下。這次體驗的餐點是30盎司美國Prime肩牛小排,不僅分量十足,相信牛肉的品質與炭烤烹飪方是絕對深受牛肉控的喜愛,錯過就太可惜了啦~

「愛牛客」是有接受預約的,適合家庭團體聚餐,相關資訊都提供在本文後段囉!

【iBeef愛牛客炭烤牛排館】

地址:高雄市苓雅區五福一路189號

電話:07-2226565

營業時間:上午11:30~14:30/下午17:30~21:30

iBeef愛牛客炭烤牛排館-FB粉絲專頁連結


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全站分類:休閒生活 美食
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2樓. 1767美食饕客平台
2016/07/21 16:16
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1樓. 美國番媽
2016/04/27 19:04
下次回台灣,我一定要來個兩三天高雄屏東遊!讚啦
Love and hugs from Washington DC!.
哈哈!阿辰很樂意提供行程上的意見喔~ 我是凱南Kenan2016/04/28 01:25回覆
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