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【美食特搜。台南中西區】邱家小卷米粉。脆口無腥的新鮮小卷 精華海味湯底 台南特色美食 國華街人氣店
2015/11/26 11:37
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這條國華街上聚集著不少重量級台南小吃

阿辰有事沒事很喜歡跑來這裡找美食吃個幾回合

今天分享這間遠近馳名的誇張排隊店【邱家小卷米粉】

每逢假日會有大排長龍的驚人畫面,沒有一定耐心可別想輕易吃到

↑明智一點就是要避開用餐時段,提早時間來可搶在人潮前先品嚐那鮮味兒


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↑【邱家小卷米粉】的料理區也就是點餐區,點餐結帳順便取餐

點餐時老闆就會一邊動作,盛好放上餐盤,直接讓客人端去找座位坐著吃

↑在這裡賣的東西非常簡單明瞭,只有小卷米粉和小卷湯可以選

其實還有一樣加了小卷蛋的綜合版,由於太限量了,不容易吃得到

↑一旁有一大桶冰鎮的小卷,都是當日新鮮貨,待會兒會放入大鍋中跟米粉一起燙過

↑諾大的鍋子撲上滿滿的米粉和小卷,整鍋粉粉白白的,越看越是誘人阿~

↑內用空間不錯寬敞喔~只是現在客人也未免太多了一點...

避開用餐時段了,店裡依舊高朋滿座,生意好到誇張

↑物價上漲的關係,現在一碗賣到70元,實在好不親民~

每次看到價錢還是會小念一下,卻也是抵擋不住誘惑想一吃再吃

↑一碗小卷米粉70元,整碗份量不多,小卷給得還算不錯

我好喜歡先舀口湯來喝,那股清淡鮮甜融入了小卷的精華海味

↑既然稱做小卷米粉,這米粉部分當然也是整碗的重頭戲

用粗條米粉而不是一般常見的細米粉,主要是因為細米粉容易湯汁精華吸乾

粗米粉當然也會吸飽湯汁,而且口感超好,滑滑的還粉嫩粉嫩~

↑小卷超肥,咬起來好Q好脆口,還沒有什麼腥味,就是一個“鮮”字

↑我認為可以先吃吃看原汁原味的小卷米粉,品嚐本身鮮甜滋味

之後再加些桌上的醬料搭配,前後感受會非常不一樣喔

這家【邱家小卷米粉】在國華街上非常好知道位置

店對面就是大菜市和淺草市集,這一區算是人潮聚集的地方

也可以說是美食聚集地,蜷尾家、布萊恩紅茶、阿婆魯麵、純薏仁等等等

好多台南知名美食都在這附近,快來大吃特吃,滿足自己的小肚皮吧~

【邱家小卷米粉】

地址:台南市中西區國華街三段5號

電話:06-2210517

營業時間:上午11:00~下午17:00


。繼續閱讀。

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迴響(3) :
3樓. 野口女
2015/11/27 16:09

賣得好隨意呀

有米粉跟沒米粉都一樣的價錢

還有那麼粗的米粉  不知道的人會以為老板煮錯了吧

真的很特別呢!不一樣的米粉口感 我是凱南Kenan2015/11/27 17:09回覆
2樓. 我是查德
2015/11/27 14:29

這家超有名,客人也非常多!

排過一次超誇張的!!尖叫 我是凱南Kenan2015/11/27 17:09回覆
1樓. hiro812
2015/11/26 15:57
小卷、中卷、花枝分不清楚
上網看了一下確實有差別 可以GOOGLE搜尋小卷 中卷 花枝 就有解釋囉~ 我是凱南Kenan2015/11/26 20:09回覆
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