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台南食記【楊家蚵仔煎】將軍漁港老字號小吃 蚵仔煎、蝦仁煎、翡翠魚羹、牛奶鍋燒意麵 最豐盛的海鮮餐
2021/01/11 09:51
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雖然凱南在台南求學六年,但台南將軍區是我從來沒有去玩過的地方。安排了一小段旅程,其中一站來到將軍漁港遊玩,就在將軍漁港觀光海樓的一樓中間走道,有個攤位是富有盛名的老字號小吃,那就是「楊家蚵仔煎」,楊媽媽正在餐檯前的鐵板上料理蚵仔煎,動作俐落,粉漿倒在鐵板上煎得滋滋作響,舖上滿滿的蔬菜和蚵仔配料好實在,完全不會讓人失望,而這裡海鮮類的餐點品項不少,除了招牌的蚵仔煎、蝦仁煎必吃之外,吻仔魚粥、翡翠魚羹、鍋燒意麵也是人氣指標,聽說魚皮粥、鮮蝦粥、蚵仔粥也很值得一嚐呢!


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將軍漁港觀光海樓的美食街林立著許多新鮮小吃,海鮮美食尤其多,各家營業時間不太一樣,「楊家蚵仔煎」從中午11點就開始賣了。

菜單非常醒目,攤子上和餐盤都寫得清清楚楚,想吃什麼就跟老闆娘楊媽媽說一聲就好。

將軍觀光漁港停車方便,港區腹地寬廣,可來此購買魚貨、欣賞魚貨販賣,品嘗新鮮的海鮮料理。

這次一起旅遊的同行友人人數較多,楊媽媽端出多樣招牌拿手菜,宛如豐盛的海鮮大餐,蚵仔煎、蝦仁煎、吻仔魚粥、翡翠魚羹、牛奶鍋燒意麵,鮮味十足!

「楊家蚵仔煎」在當地頗有知名度,現點現煎的蚵仔煎幾乎就是來到將軍漁港觀光海樓的小吃指標,吃過的遊客還會再回訪。

蝦仁煎65元。皮Q醬香,青菜及豆芽菜增添脆口口感,放上的是真真實實的鮮蝦,香氣甜美,淋上鹹鹹甜甜的紅醬是美味的靈魂角色,一吃上癮。

蚵仔煎65元。粉皮同樣煎到微酥,雞蛋、紅醬、青菜是必備,其中的主角蚵仔不會令人失望,飽滿幼嫩,不會乾乾扁扁的,入口就是新鮮,蚵仔用量也是給得毫不手軟。

蛋蛋煎65元。軟Q蛋皮搭配雙煎蛋,讓人吃得很過癮,很有飽足感!淋上店家調配好的醬汁,甜甜鹹鹹的不油膩,風味恰到好處,份量可以讓大小朋友一起吃。讚啦!

翡翠魚羹65元。市面上有但不普遍的翡翠魚羹,很好入口,適合大人小孩的一道餐點,清爽滑口的翡翠,配上肉鬆及吻仔魚,看似單純,其實好吃得超乎想像。

牛奶鍋燒意麵100元。在漁港吃著一碗料多味美的牛奶鍋燒意麵是一件很享受的事。

有麵、蛋、蛤蜊、青菜、火鍋料和新鮮的蝦子,料算滿豐富的,加入牛奶湯頭,口感滑順濃郁,風味更上層樓。

難得來到將軍漁港觀光海樓,覺得這裡是個吹風看海吃美食的好地點,品嘗「楊家蚵仔煎」的好味道,並在漁港邊散步休閒,心情好輕鬆。

有機會來到將軍漁港別忘了來「楊家蚵仔煎」吃個蚵仔煎、蝦仁煎或翡翠魚羹,感受楊媽媽料理的海鮮美食。而且這間「楊家蚵仔煎」就連「今天吃什麼APP」也推薦此店家,品質可想而知!


【楊家蚵仔煎】

地址:臺南市將軍區平沙里157號

營業時間:11:00-19:30

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