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屏東食記【大武山休閒農場】俯瞰高屏美景 自產咖啡及自產紅藜 提供品嘗原民美食及住宿空間
2021/01/04 15:37
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經過萬金教堂的時候,手機打開「今天吃什麼app」搜尋,本來要看附近有什麼好喝的,看到大武山休閒農場賣的蜜蜜咖啡,就好奇驅車前往。這家位於屏東縣泰武鄉武潭村(舊武潭部落),是攀登大武山的必經之路,於民國95年創立至今,地理環境得天獨厚,也從原本單純的大武山民宿蛻變為一座精彩多元的休閒農場。


【賣自己寫的屏東書】嗨嗨嗨~您們好唷!我是作者凱南(Kenan),屏東人,我的第一本屏東新書《屏時三餐:走走屏東,國境之南的台灣滋味》已於2020/01/21正式出版全台各大實體店鋪與誠品、博客來、金石堂、樂天、晨星等網路書店通路販售中!自畢業後回到家鄉屏東,朝夕相處,愈發熱愛這片土地,期許能為自己的家鄉盡最大心力。五年來絕大多數的時間都奉獻在大屏東的各個鄉鎮,致力傳播分享屏東美食、在地文化、季節活動與人文歷史。這本書用我5年多的青春歲月,分享家鄉屏東市的美好樣貌,帶你深入走訪屏東市區美食散策!

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來到店前發現好像太早了,店家門還沒開。下車附近走動時後發現店家對面就有觀景台,可以眺望屏東到高雄。後面還有遊覽車專用停車場,可見大武山休閒農場規模之大。再次回來時候剛好餐飲部已經開門了,馬上跟老闆娘點了杯「蜜蜜咖啡」。

販賣區看起來是鐵皮屋雙層的建築物,用餐區在二樓。

點好餐後,老闆娘請我們上樓等餐梯餐點就會自動送到二樓,樓梯不陡、坡度都很低,就算腳不方便的長者都能輕鬆上來,老闆娘說他們也有電梯可以搭乘,一上到二樓才發現泡茶觀景台是四面八方都能看景觀,前面晚上看高雄夜景,後面白天看大武山雲海,就在我望東望西的時候,老闆娘坐電梯上來熱情的招呼我們。

老闆娘說最好上來的時間是下雨過後或是夏日,因為這裡海拔500度以上,微涼不熱非常舒適。現在老闆娘因為膝蓋裝人工關節後無法繼續務農,所以把後面的田地給填起來了,現在開發成露營用營地,老闆娘回憶說著,以前務農時候會將有機天然的果皮...等等堆在角落做施肥用,白鼻心就會大搖大擺來吃,當然也是吃完拍拍屁股直接走人!都沒有人管牠!但現在不能務農就沒什麼機會在去後面看看那個很社會的白鼻心,這裡還有山羊、貓等很多動物經過,遊客可以一睹風采!

聽到這裡我哇了一聲,雖然白鼻心已經在去年就不是保育類動物,但是能遇到這麼可愛的嬌客,喜歡露營的朋友們千萬別錯過囉!營地旁邊還有小廚房,自備食材烹煮。

因為我們來得太臨時了,聽說這裡的餐點最好要先事前預約。老闆娘很推薦她們的綠野仙蹤自煮煮藝課程,一人只要八百元,可以結伴成團一起來參加唷!

老闆娘說因為山上山下有段距離,最好前來都要先預約,目前房間都住滿了,無法安排住宿,不然住個一晚,早上看看日出非常漂亮。

房間也有分兩張雙人床房型(頭目景觀房)/六人房 (三張雙人床)/孝親房 (適合年長者)/貴族標準房,住宿都有附早餐,還替旅遊背包客準備背包客專用房(沒有附早餐),一個人也才500元,便宜又划算!

蜜蜜咖啡一杯150

蜜蜜咖啡喝起來其實一點也不甜蜜,就在我一頭霧水的時候,老闆娘說其實蜜咖啡不是蜜糖,是咖啡豆的蜜處理法,這個工法既費時又講究,一般日曬處理和水洗處理的咖啡不會這樣做。「蜜蜜咖啡」是採用兩種蜜處理的方式,因為這兩種蜜處理方式保留果膠層%數不同,所以才會用「蜜蜜」咖啡來命名,不是秘密咖啡喔!

這裡還提供特別的風味餐跟登山接送服務,都需要事前預約。老闆娘說他的公主咖啡剩10杯的量,一杯要價300元,她不隨便賣的,只提供給真正懂咖啡的人喝,歡迎咖啡領域的行家親自來鑑賞。

紅黎餅乾 (一杯咖啡附一個),另有販售一包100元

這個在原民部落是很常見的餅乾,用燕麥跟紅黎做成,老闆娘說這很好分辯,因為上面有指痕就是真正手工製作的。

獵人便當(乾糧)一包100元

這個是全台灣部落唯一泰武部落會做的芋頭乾,熟的小芋頭用一天時間用火去烤乾。他們叫「獵人便當」,因為以前獵人打獵,會需要上山好幾天,所以將乾糧帶上山,獵人便當輕巧體積又小,吃幾顆後喝溪水,芋頭乾在肚子裡遇水就會膨漲,獵人就不會覺得餓了。

而現在的人要吃還有機會,因為唯一會做的人還在,放眼台灣剩下泰武部落唯一一個長老會製作,而長老年紀也大了,老闆娘感嘆可能幾年後就失傳了。

糯米粽一條180元

用包粽子的方法及類似北部原住民竹筒飯的方式製作。

芋粉香腸一份200元(時價,預約前確認價格)

用芋頭粉及豬肉為原料製作。

風味套餐一份300元(時價,預約前確認價格)

以本族傳統食物為基底經創意料理呈現,以健康養生為主,原料以自產農作物或野生蔬果搭配。


【大武山休閒農場】
地址:屏東縣泰武鄉老潭巷40號
電話:08-792-0332

《本篇文章與今天吃什麼APP合作》

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