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高雄美食【吃堡 Eatburger】份量超狂爆漿漢堡!醒目美式風格黑色三輪餐車 平日固定在前金區行政中心旁
2019/05/19 11:26
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凱南最近勤跑高雄前金區踩景點,碰巧發現這台外觀特別的黑色餐車

剛開業兩個月的【吃堡Eatburger】是由兩位型男老闆共同經營

賣的是物超所值大份量的美味漢堡,漢堡麵包有胚芽和竹炭兩種選擇

塞滿豐盛配料並夾入成本較高的原肉切片,搭配獨家自調醬料,看了超心動!

現點現做,目前口味選擇不算多,但樣樣都是經典,而且吃完絕對飽足

平日下午固定會在前金區行政中心旁停車場出車,假日會隨機出沒喔


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▲這台美式黑色系三輪餐車醒目有型!平日約下午三點半停靠高雄自強二路上

一旁是前金區行政中心,這是平日固定位置,可到店家粉絲團關注假日出車訊息

帥氣老闆說假日時間常常會跑活動,若不想錯過它,趕快追蹤他們的FB粉專唷

▲從LOGO到餐車設計風格相當一致,簡單俐落而不誇飾的黑色風格

▲從側邊看看餐車其實不大台,但是停靠路旁非常顯眼,好奇心被吸引過來了

由於凱南這天比較早到,其中一位老闆正在前置作業,卻很客氣的說可以先幫我們製作漢堡,看我們想吃什麼

這...這真的好讓我們感動,不過不該太大聲宣傳,如果一直讓老闆例外也不太好

所以大家還是注意下午營業時間喔!加上是現點現煎製,提早來排隊是沒問題啦!

▲讓我先來探探有什麼好吃的!目前漢堡麵包選擇共有胚芽和竹炭這兩款

而「肉」的部分有美國牛板腱160元、去骨雞腿140元和梅花叉燒豬130元三種選擇

接著是「醬汁」可以挑選美式燒烤、特製辣醬或番茄紅酒,出自於店家獨家特製

每一種漢堡任意搭配一肉和一醬,單看品項選擇清楚明瞭,份量絕對令人滿意

凱南有選擇障礙,於是就讓年輕帥氣老闆幫我們配置,都是人氣搭配選項

▲胚芽麵包和竹炭麵包會先放烤台上,仔細觀察到麵包雙面都會煎烤過喔!

掌握煎烤時間恰到好處,鬆軟麵包外層有微微ㄑ一ㄚˋ度,不會太乾,口感超好

凱南自己過去經驗裡,放在鐵板烤過的麵包容易會太油膩,這裡竟然不會耶?!

▲半開放式的製作空間,餐點現點現做,加上烤台空間有限,人多請耐心等待

▲看到老闆放上的肉品跟我想像中的漢堡肉不太一樣,於是好奇問問

原來這是「原肉」漢堡,堅持以原肉切片,取代市面上的絞肉碎肉組合肉

他們說用料實不實在一吃就知道,現成漢堡肉排完全不合他們口味

雖然用原肉成本比一般漢堡高,但賣得安心,而且吃起來一定會感到物超所值

▲煎台上滋滋作響的聲音讓我們肉食愛好者蠢蠢欲動啦!炙燒肉片是其中步驟

我這才發現一份美國牛板腱漢堡竟給到四片肉片這麼多!看了垂涎三尺呀~

老闆特選美牛USDA Prime級牛肉,天啊!這不是高檔牛排專用肉嗎?!(驚訝)

凱南另一個漢堡選擇去骨雞腿肉,同樣也會先炙燒過,油油亮亮的帶點焦香

▲鋪了起司絕對是美味關鍵之一,而且看見下一個步驟又更心動啦!

▲起司片再上一層炙燒手法,跟肉品完美結合!這種口味打中我的愛好阿!

▲最終版漢堡一起登場!無疑會是高雄人下午茶的最新選擇,快來解嘴饞吧!

每份漢堡除了夾肉和淋上特製醬汁外,還有爆漿半熟蛋、番茄片、洋蔥和生菜

份量又狂又澎湃,吃完無敵飽足,現作的溫度好滿意,來看看老闆如何推薦

▲特製辣醬去骨雞腿胚芽漢堡140元,不得不說,咬下第一口完勝市面眾多漢堡店

就算不敢吃辣也能試試他們家的特製辣醬,醬偏韓式口味,其實不會太辣

整體厚度太驚人了,吃之前可以稍微壓一下,但要小心會爆漿喔!美味又紮實

雞腿肉軟硬度剛剛好,伴隨微妙的炙燒香氣,起司香出色,論味道和口感好夠喔

還有半熟軟蛋、番茄酸、洋蔥甜、生菜清脆搭配出特色層次,吃完會允指回味

▲番茄紅酒牛板腱竹炭漢堡160元,鎮店人氣招牌!堪稱暗黑系美食界佼佼者

最引人話題的當然是選用美牛USDA Prime級牛肉,原肉切片,不同一般漢堡肉

而且一次放了四片牛肉,肉質有結實度,肉香四溢,其中起司香氣緊緊跟著

▲食材搭配跳色豐富鮮豔,看了食指大動,黑色的竹炭漢堡是亮點之一

老闆推薦牛肉配番茄紅酒最合,醬汁濃郁無酒味,反而比我想像還要清爽許多

以生菜葉、番茄、洋蔥絲以及一顆漂亮的太陽蛋,口感濕潤爽脆,會爆漿啦!

如此飽口程度實在是欲罷不能,料多醬多,卻不會蓋住主角牛肉的本身香氣

▲很難得找到凱南這麼喜愛的現作漢堡,一起來【吃堡Eatburger】插旗吧!

▲美味方便帶著走

高雄最新三輪餐車【吃堡Eatburger】,默默出現在前金區行政中心旁停車場

目前三種肉和三種醬的選擇,聽老闆說還會持續研發新的口味,期待開賣

豐盛厚實的大份量美味漢堡,一咬下就爆漿的濃郁滋味,吃過還會念念不忘

挑個下午茶時間,來買份漢堡或和這台黑色美式風格的三輪車拍張照也很酷呢!

【吃堡 Eatburger】

位置:

(平日)前金區行政中心旁停車場、海寶旁

(假日)老闆隨機出沒,請關注店家粉絲專頁第一手消息

營業時間:下午15:30~賣完為止(一天約30份餐點,週一公休)

吃堡 Eatburger-FB臉書粉絲專頁連結


。繼續閱讀。

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