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屏東市美食。郭家愛玉冰。近百年歷史的夜市消暑冰品 冰涼又甜蜜的愛玉傳統古早味
2021/05/24 23:31
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▲綜合冰是將粉圓、仙草、杏仁凍、愛玉凍組合起來,並加入些許糖水、手工碎冰,真是相得益彰,更顯出豐富口感層次。


【郭家愛玉冰】
地址:屏東市民族路38號(夜市7號攤位)
電話:08-733-5650
營業時間:(遇下雨、颱風、寒流公休)
(夏季)早上10:00~凌晨01:00
(冬季)早上11:00~晚上24:00

從民國12年就開業的【郭家愛玉冰】,是一家即將滿百年的高齡老店,經三代相傳,賣著一碗碗真材實料的愛玉冰,細膩甘甜、沁涼解暑,單憑這一味就能讓吃過的客人想忘記都很難。店家特別挑選阿里山上優質的野生愛玉,每天親自手工搓洗愛玉籽,製作過程講究純天然無化學添加物。除了招牌愛玉冰,還可搭配檸檬、金桔調配酸甜度,也能選擇粉圓、仙草、杏仁凍這幾種手製天然食材混搭成不同口味,滿足更多人喜好。來這裡習慣是直接點一碗綜合冰,因為這樣就全部配料都吃的到,層次風味無可比擬,也是超高人氣的品項。


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▲店家給的粉圓已經多到將這一碗粉圓冰全蓋滿了耶!軟軟嫩嫩的粉圓伴隨糖水一同入口,微甜不膩,爽口解渴。

▲因採用傳統手工剉冰作法,所以每顆碎冰大小不一,算是該店一大特色。

▲50多歲的第三代郭老闆娘,基本上除天候影響店休外,幾乎天天出現在攤位上工作著。


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