Contents ...
udn網路城邦
台南美食推薦【赤崁璽樓蔬食餐廳】台南素食推薦 異國蔬食特色料理 老洋樓內的美食饗宴 藏不住的美味與流年魅力
2018/06/16 15:57
瀏覽2,871
迴響0
推薦21
引用0

隱藏市區西門路二段的狹小巷弄裡

日治昭和時期的老建築物,外觀古色古香

品嘗色香味俱全的蔬食料理,並注入健康飲食元素

吃得安心,同時細細感受老屋傳遞而來的年代感

在「赤崁璽樓」的午餐時光,美食當前,心情備感愉悅


跟著凱南Kenan的腳步邊吃邊玩邊生活,記錄生活中的種種幸福

歡迎按讚加入粉絲團,一起享受人生這段美好旅程

跟著凱南瘋旅遊

一併推廣你的粉絲專頁

▼部落格口碑行銷【跟著凱南瘋旅遊工作室合作邀約找部落客曝光/廠商邀約合作/接案類型多元/部落客行銷/報價費用說明歡迎加入官方LINE@好友掃QR CODE上粉絲團詳談更多服務方案及合作內容唷!


加入好友



▲鑽入小巷內稍微繞了一下終於發現「赤崁璽樓蔬食餐廳」的招牌指引

如果初次來訪可以將手機地圖定位在【kokoni cafe】,這兩家店距離非常近

「赤崁璽樓蔬食餐廳」前身為禪&食餐廳,建築主體以舊洋樓重新翻修改裝

餐廳裝潢精心,展示許多陳舊老物收藏,讓客人品嘗美食之餘,更添復古情懷

經營至今曾被美食電視媒體採訪過,並通過環保署“星級環保餐館”評鑑計畫

以蔬食料理為主打,食材選擇堅持健康、有機等訴求,提供變化多樣的精美菜色

並加入歐美進口的頂級油品和調味料,風味獨特,這裡的甜點和花茶也同樣好棒啊!


▼鴻海董事長郭台銘也投資的【源鮮智慧農場】種植安全無污染生菜界NO.1的『活舒菜』在南台灣唯一展示販售處,歡迎加入官方LINE@好友掃QR CODE上粉絲團詢問及訂購唷!


加入好友

活舒菜」線上訂購單~現正熱購中!
😘沙拉外送→填寫Google表單
https://goo.gl/forms/IoY99gNutKSxUxzB3
💥無毒水耕世界級生菜,大口安心生食
💥屏東市、高雄市、台南市滿五盒(包)免運費配送
💥提供到店自取、貨到付款
限量外送!活舒菜沙拉杯只要50元


▲正門上方可看到東亞字樣,寫著TEL3500,一問才知道原來是古時的電話號碼

而從門口就能看出重新整理粉刷後的「赤崁璽樓蔬食餐廳」多以藍色為主色調

這棟赤崁璽樓前身名為洪東亞大樓,洪氏兄弟為孝順母親蓋了此高四樓半的樓房

於是選用藍色象徵母親對孩子的大愛如天空般藍,也代表孝順、溫馨、安撫等涵義

▲門口旁先被這台陳舊老木馬吸引目光,一定要拍下來,聽說投了錢還會動喔!

▲四層樓高的老洋樓在當時木造平房林立中格外醒目,登上高層遠眺視野超好

相傳是當時台南地區最高的民宅,高度僅次於台南第一間百貨公司「林百貨」

站在不同位置往上仰式各有韻味,老房子隱藏不住的流年魅力紛紛表露無遺

▲多處皆有綠色植栽襯托著這棟老屋,搭配鐵欄杆,刷藍的老木窗、木門好有美感

整棟建築結構紮實穩固,外牆厚度達40公分,磚材和混凝土為主,包覆網狀鋼筋結構

▲打開大門...阿辰心底竟不自覺「哇~」了一聲,結合中西方元素氛圍格外獨特

非常跳色的一樓大廳,色彩活潑,自然而然跟愛麗絲夢遊仙境的場景畫面聯想一起

誰能想像當初老闆接手這棟房子時,是多麼凌亂破舊,光是整理就是一件大工程

▲重整時期經歷一段漫長的幕後工程,期間遍訪許多位工匠技師和老師傅們

將已近失傳的傳統技藝協助修復老屋宅,終於如願恢復成往年的舊時況味

建築整體設計融合台式、日式與西洋多重樣貌,深層文化風格,可一一閱覽

▲阿辰決定先吃完飯再來參觀餐廳內部環境,所以由服務人員先帶位至用餐區

我們坐在類似小包廂設計的區域,就算家人、朋友、同事聚餐吃飯也不會受打擾

小小空間放置兩張桌子,約八張座椅,其實這棟洋樓有滿多這種類型的小房間格局

▲保留陳舊磁磚地板是歲月刻畫的痕跡,老房子的底蘊依舊在,復古情懷濃烈

▲桌上皆備有杯水,來看看菜單和我們這次吃的料理有哪些吧~

▲一本菜單內有西式套餐、個人火鍋、桌菜料理等等選擇,單點飲品也很推薦

偏中高價位的法式藍帶排套餐、黑胡椒猴菇排套餐...等將蔬食料理提升到一個高檔次

經由店家介紹後,阿辰選擇「璽樓的餐桌」,為西餐與中餐的特色結合桌菜料理

每桌10人份量,供應10道精緻佳餚,可依每桌人數調整份量彈性供餐,最低兩人份起

▲阿辰和好友享用「璽樓的餐桌」兩人份量,每人680元,共10道餐點慢慢品嚐

這裡紅醬、青醬、白醬、南瓜醬、奶油醬、沙拉醬...等所有醬汁皆採用當季天然食材

遵循正統方式,手工熬煮製作,絕不使用方便料理包或任何人工添加物,超講究!

▲新鮮有機蔬果沙拉(隨季節更換),份量小巧精緻,清爽自然很適合炎熱夏天吃呀

裡面放了小番茄、鳳梨、西瓜、小黃瓜和生菜葉等,和自調的酸甜沙拉醬搭配

作為第一道開胃前菜不失風采,也因為隨季節更換內容物,下次來會有新的驚喜

▲主廚特製五穀雜糧麵包,帶點鬆綿咬勁,麵包外實內裡鬆綿,我喜歡這種口感!

時常吃到麵包香氣太濃的味道會怕,這裡麵包香氣不重,但對我來說已非常足夠了

尤其沾著由起司、夏威夷豆、腰果、杏仁、花生調製的醬料,美味度大大升級阿

▲滋味獨特的堅果起司醬,起司味道好濃郁,剛沾麵包吃的時候真的感覺好厲害

▲每一季會更換湯品,每週主廚特製,這次喝到的是充滿酸甜香的義大利番茄湯

並沒有濃湯勾芡的濃稠感,但喝得出真材實料,輕輕舀起番茄果肉,看了心情超好

▲舀出像是豆腐丁的東西無比驚訝!?原來是湯品內放入口感Q軟的起司塊

已經好久沒喝到讓阿辰這麼滿意的湯品了,和好友兩人迅速秒殺光光,好好喝!

▲法式松露燉飯剛端上桌就飄香開來,最大亮點就是看見米飯夾帶著一粒粒黑松露

調味上十分用心,燉飯口感較稠,些許素肉丁增添口感,再搭配南瓜更顯得出色

這樣兩人份還真的有點多耶...這才第四道菜,阿辰真的有點飽足感了...吃到好幸福

▲或許有些人不喜歡燉飯如此濃稠口感,但因為有不少年長者來「赤崁璽樓」用餐

店家特別將燉飯料理成米飯濕潤Q嫩好咀嚼,松露香氣絕對會是阿辰推薦的一大原因

▲璽樓特製日式鮮菇燒烤串,這道以椰子油風味料理口味清爽,風味可口獨特

串燒的菇類相當入味,有烤過的香氣,口感爽脆多汁,搭配小黃瓜和紅蘿蔔很有層次

▲阿辰真心覺得一串吃不夠啦!差點連好友的那一串都直接拿來嗑掉,超級喜歡!

▲璽樓手製墨西哥捲算是這裡的其中一種異國創意料理,好豐富的味蕾體驗!

▲起司控會被征服吧!起司焗烤風味濃厚,牽絲的模樣看了口水直直流呀!

▲有沒有看到!墨西哥捲裡面塞了滿滿滿內餡,一口咬下全部滿到嘴裡!超強大~

餡料仍以蔬食為主,搭配紅腰豆讓我滿驚喜,餅皮帶點柔韌,起司香氣充分伴隨

吃起來好飽口且不空虛,慢慢咀嚼感受蔬菜香甜氣息散於口中的愉悅感,好滿足!

▲創意料理少不了要介紹越式芙蓉春捲佐獨家異國莎莎醬,直接打動到阿辰的心

越式春捲皮呈現半透明外觀,Q嫩細膩,豐富蔬菜包覆內裡,再搭配生菜一起入口

整體感好清爽,而特製的莎莎醬與辣椒帶出酸辣甜的香氣,讓春捲更加增色許多

▲淋在越式芙蓉春捲上的獨門莎莎醬是最大亮點,在夏天很推這一道料理

這道台式正宗北港麻油三杯綜合菇同樣創意十足,話說這份量...也太多了吧!

放入杏鮑菇、猴頭菇、鮑魚菇、高麗菜、紅棗、紫米糕...等等食材下鍋麻油拌炒

▲不得不說九層塔和辣椒調味一絕,香氣四溢,非常入味又下飯,越吃會越涮嘴喔!

▲好友說這塊紫米糕一定要拍下來,QQ軟軟帶點黏度,口感比一般米血糕還要好

阿辰很喜歡吃松露燉飯配三杯猴頭菇,不誇張!三兩下被我們吃個精光,完全不剩

吃到這裡,其實我們兩個男生已經飽得差不多了...對女生來講應該會吃得很撐吧

緊接著要品嘗「璽樓的餐桌」最後的特製甜點和精選飲品,也都是重頭戲啊!

▲每一季會更換甜點和飲品,這次吃到的是外觀點綴很可愛的水果奶酪

底下的奶酪好厚一層!小湯匙剛挖下去明顯感受到其紮實度,但放入口中瞬間化開

裝在透明方形杯內相當精美,吃得到蘋果、藍莓等水果果肉,滋味酸酸甜甜的

▲奶酪的表現獲得我兩人一致肯定,和水果搭配恰到好處,當作飯後甜點超合適!

▲喝著有機花茶,眼前看著古色古香的老房子,享受著貴婦般下午茶時光

一口接著一口,溫醇口感伴隨著濃濃茶香,不會太澀口,餐點過後喝花茶很解膩

對於年長者來說,這會是接受度最高的溫熱飲品,真想每天泡上一壺來喝喝

▲辰爸很喜歡泡茶,想找一天帶他來「赤崁璽樓」品品熱茶飲,他介紹比較有經驗

而阿辰只能就當下喝到的感受直接說出來,幾杯熱茶下肚,也為這餐劃下完美句點

▲因為是「璽樓的餐桌」兩人份,另一杯飲品選擇黑咖啡,喝起來口感甘醇回味

▲用餐後,該來好好參觀一下「赤崁璽樓」的內部環境和擺設囉~瘋狂拍照時間!

能在這棟年代久遠的老洋樓裡吃頓飯,氛圍感受無可挑剔,健康蔬食料理精緻美味

綜合環境、格局裝潢、舒適度、美味度...等等來看,阿辰滿推薦大家親身來此用餐

▲大廳放置了幾張圓桌,而一樓有滿多用餐區域,還有戶外庭院位子可以坐

▲進大門右側的櫃台處尤其吸睛,仔細一看非常熟悉...這不是廟宇建築的木樑結構嗎

採用色彩莊重、雕刻精細的廟宇屋樑裝飾,挺有想法的!也讓大廳內的元素更豐富

▲飽餐後的參觀時間直到離開,阿辰始終把「赤崁璽樓」和高級餐廳劃上等號

▲天花板的吊燈也有不同款樣式,像是特別挑選復古風格的燈具做搭配

「赤崁璽樓」本身採光佳,若入夜後,燈光投影下氣氛更顯得美麗,可想而知

▲選用藍色為主色調,象徵母親的大愛如天空一樣寬廣,配色上好美、好舒服

上漆後的老建築物變得清爽很多,不過依然流露著歲月痕跡,陳舊感令人回味

▲連廁所都翻修整理過囉~充滿復古風味的梳妝台搖身一變成為了洗手台!有趣~

「赤崁璽樓」各式裝飾與家具擺設復古味濃,更有不少堪稱骨董級的收藏展示

像是老電話、立鐘、老式電風扇、青花瓷、老舊唱片機、復古梳妝台...等等

多為橫跨清代至民國初年的復古老物,活脫脫像個小型的博物館,價值非凡呀!

▲來到庭院別有一番滋味,庭院不大,但那個年代有多少戶人家能擁有自己的庭院

而這裡也有提供露天座位,約四張圓桌,坐在戶外更能清楚欣賞到老房子的底蘊

抬頭一看,視線從二三四樓一層一層往上望,景致相當獨家,非常適合外拍選擇地

「赤崁璽樓」各層樓牆面可見不同形式的老窗子,庭院這扇木窗風格格外鮮明

窗下疊羅漢的猴子、青蛙石像看起來好有趣,很多人喜歡在這裡合照喔!

視線轉往一旁有個小生態池,池子裡養著好多隻烏龜,算了一下至少有六隻

▲烏龜們整齊排著隊曬日光浴,慵懶的模樣可愛極了,這是我們吃飽飯後的小娛樂

▲走往二樓看看格局與陳設,踏上古老的磨石子樓梯時,有種穿越時空的錯覺

▲二樓除了中廳放置幾張大圓桌,也提供幾間包廂式設計的小空間

適合較多人的朋友團、大家族、公司企業員工來這裡聚餐,辦慶生活動之類

目前只開放到二樓而已,諸多骨董老物件展示已足夠我們看到心滿意足了

不過聽說到高三四樓的景觀視野更棒!可直接眺望到風華絕代的赤崁樓景緻

▲在方桌的小包廂內用餐不受其他客人打擾,店裡的桌椅類型風格各式各樣

▲二樓牆上展示一張張照片給客人欣賞,將「赤崁璽樓」原始模樣記錄下來

這棟建築物的歷史最早可追溯到大正年間,保留至今可蘊藏不少引人好奇的故事

也因為老房子的魅力依舊,更是許多電視電影或新人拍婚紗的熱門攝影背景喔~

「赤崁璽樓」算是阿辰少數在台南吃到這麼創意豐富、口味好的異國蔬食料理

加上是在如此歷史復古濃烈、裝潢質感超優的環境裡用餐,自然留下深刻印象

價位從中等到高等都有,所有餐點為全素、奶素及蛋奶素都適合,是素食者的天堂

品嘗完「璽樓的餐桌」桌菜料理,不光味蕾被滿足了,連視覺感都好享受阿!

台南小巷子裡持續展現著驚喜,走入這條372巷內別漏看這家「赤崁璽樓」

位置靠近赤崁樓附近,離西門路圓環不遠,是個會讓我推薦的台南蔬食美食

【赤崁璽樓蔬食餐廳】

地址:台南市中西區西門路二段372巷10號

電話:06-224-5179

營業時間:

週一~週五午餐11:30~14:30 / 晚餐17:30~21:00

週六、日上午11:30~晚上21:00(全年無休)

赤崁璽樓蔬食餐廳-官網連結》《赤崁璽樓蔬食餐廳-FB連結


跟著凱南Kenan的腳步邊吃邊玩邊生活,記錄生活中的種種幸福

歡迎按讚加入粉絲團,一起享受人生這段美好旅程

跟著凱南瘋旅遊

一併推廣你的粉絲專頁

▼鴻海董事長郭台銘也投資的【源鮮智慧農場】種植安全無污染生菜界NO.1的『活舒菜』在南台灣唯一展示販售處,歡迎加入官方LINE@好友掃QR CODE上粉絲團詢問及訂購唷!


加入好友

源鮮「活舒菜」線上訂購單~現正熱購中!
😘生菜沙拉外送→填寫Google表單
https://goo.gl/forms/IoY99gNutKSxUxzB3
💥無毒水耕世界級生菜,大口安心生食
💥屏東市、高雄市、台南市滿五盒(包)免運費配送
💥提供到店自取、貨到付款
限量外送!活舒菜沙拉杯只要50元(點網址看圖)
特製活舒沙拉餐盒(一份有兩盒/附雙醬汁)300元


有誰推薦more
發表迴響

會員登入