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食旅生活隨筆。屏東市美食。阿和麵線
2017/12/07 13:18
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【阿和麵線】
料多味美大腸蚵仔麵線 人人愛吃的招牌豬血糕

地址:屏東市廣東路473號
電話:0930771333
營業時間:上午11:00~下午16:30左右(賣完為止)
價格:大腸蚵仔麵線(大碗/55元、小碗/40元)、豬血糕20元

位於屏東市廣東路上的【阿和麵線】一賣將近30年,累積許多一吃成主顧的在地老饕。多年下來堅持料好實在,麵線選用純手工製紅麵線,湯頭則以柴魚熬煮,配料放入處理乾淨入味的大腸和每天到市場採買的新鮮蚵仔,加上蒜末和香菜調味,就是一碗色香味美的大腸蚵仔麵線,很有古早味,配上一支豬血糕更是豐美超值的組合。豬血糕的實力也能當作招牌,純糯米製作,蒸出來的豬血糕口感軟綿之中帶有Q勁,沾抹上醬油膏和花生粉,香氣十足,香菜搭配其中更加合拍,整體味道極好,讓人一吃難忘。

↑熬煮的柴魚高湯,鍋內的大腸彈牙入味、蚵仔大顆飽滿,麵線Q軟順口,整鍋配料滿盈,色香味俱全,滿滿一大鍋銷量超好。



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↑小碗的大腸蚵仔麵線份量可不小阿,真材實料,不少人就愛這一味。建議愛吃辣的朋友一定要加些店家手工自製特級辣椒醬,會讓香氣滋味瞬間往上衝!



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↑一支豬血糕只需要兩個十元銅板就能吃到,價錢不貴,幾乎人人必吃。

↑從民國77年成立至今的小路邊攤,目前只提供外帶服務,中午用餐時間生意特別好,時常需要排隊。


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