坐落在苗栗縣獅潭、公館等地的數座糯米橋，約於日據時代大正年間，也就是民初年代建造，先人利用糯米、紅糖、麻袋絲及石灰等材料混合攪拌後興建而成的糯米橋，儘管歷經八、九十年歲月，加上重車輾壓、山洪沖刷，至今仍屹立不搖，在地方交通扮演重要角色。

文史工作者黃鼎松表示，糯米橋使用的材料早期唾手可得，橋梁結構還是靠石灰黏著，而非糯米，糯米主要功能如現代的緩凝劑，可延緩結構凝固時間而增加強度。

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