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捷運南京復興站、慶城街「福顏日本料理」持續35年的道地日本好滋味
2017/09/14 21:01
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尋找台北老滋味~慶城街"福顏日本料理"持續35年的道地日本味

或許是多了幾歲,口味默默變了,喜歡嚐鮮,但更想尋找老滋味。

台北的老店,越來越少,老師傅的手藝,雖然不花俏,但總是給人滿足的幸福。

台北最棒的圖書館,行天宮圖書館,是我尋找資料、胡亂閱讀、消摩時間的最愛去處之一,行天宮圖書館並不在松江路行天宮旁,本館是位於敦化北路與慶城街巷弄間,也因此我常常出沒在慶城街一帶。

慶城街一條短短的馬路,卻有很多好滋味名店、小吃、咖啡甜點,選擇多元,且交通便利呢!

慶城街上,就在日本交流協會旁,有一家很顯眼的老店,「福顏日本料理」創立於1982年,算算有35多年了,真的是老字號啊!為何說是顯眼,我從當年還要簽日本簽證時就觀望過,感覺是一家很高級的店,當年年輕到不敢走進去,怕口袋不夠深。原來!我錯了!在友人介紹下才知道,這是一家老店,是一家平易近人的日本料理店,只要帶二張紅色的就可以輕鬆走進去大快朵頤。

好友好食相聚,一群好朋友相約到福顏日本料理,包廂座位完全不擔心打擾到別人,讚不絕口的美味,這就是一種吃開了,喝開了,玩開了,快樂無限!美味無敵!

今晚的菜色都是主廚精選搭配的,是一人1200元的套餐~

手工精細的山藥細麵

超級精細的刀工,是山藥,還是細麵,傻傻分不清楚

搭配和風醬汁,鵪鶉蛋、海苔細絲與七味粉

最健康的細麵,細細入口!

豪邁大口咬定的新鮮生魚片

超肥嫩美味的生魚片,有鮭魚肚、海鱺魚與竹莢魚

竹筴魚很鮮甜,完全沒有腥味,脆脆的口感,搭配蔥花與薑末,好吃好鮮。

炸物 紫蘇蝦

日式天婦羅的進化版,紫蘇葉夾著蝦子漿內餡

我覺得直接吃或沾一點點胡椒鹽最對味

燒物 焗烤綠竹筍

鮮嫩多汁的竹筍料理的恰恰好,我還偷偷問了老闆做這道菜的技巧,學起來回家試試。

蒸物 茶碗蒸

無論菜再豐富,吃在飽,在日本料理店我就想來碗日式茶碗蒸

小小一杯展現了店家的細心,福顏的茶碗蒸用料不隨便,

都是新鮮食材,沒有多餘的加工品,暖暖的茶碗蒸,吃著心也暖暖的。

朴葉牛肉燒

第一次吃到這道菜是在白川鄉,

朴葉的特殊香氣,特製醬料燒烤牛肉,

最重要的是相機快走,筷子快下,五分熟最好吃!

花壽司

這時候看到花壽司,真的有點驚嚇,

好大一個花壽司,真的是福顏的招牌,爽口的醋飯與餡料,在飽也會想吃喔。

揚出豆腐

我已經飽到不知如何形容了,

香酥的外皮,軟嫩的豆腐,柴魚、醬汁,總而言之就是很搭!

比目魚鰭握壽司

看到這招牌菜,完全忘了前面的飽飽飽,

一口就完食油脂豐富的炙燒比目魚鰭握壽司,

這時候再給我一個,我一樣會大口吞,因為太好吃了!

迷你 蒲燒鰻魚飯

又來了另一道招牌飯,還好貼心的主廚設計迷你版的鰻魚飯,

每一口都有鰻魚香、米香、醬油香,

雖然肚子真的很飽,但還是很滿足的吃的乾乾淨淨。

蜆精蒜頭湯

吃飽飽就要來一碗熱熱暖暖的好湯,

蒜頭與蜆完美結合,是美味晚餐的完美結局。

炸牛蒡

這可說是下酒菜吧!

飽食之時,大家開心乾杯著,香酥牛蒡薄片,超適合白酒。

水果與甜點仙草

這我就不多介紹了,西瓜甜、仙草嫩,完美!

美味晚餐真的很棒,但大米立也不是天天都吃這麼澎湃

前幾天中午午餐,一個人來福顏吃午間定食

依然很澎湃(哈哈!我怎麼餐餐這麼美味呢!)

午間定食只要180元起(另加一成服務費)

我選了烤鯖魚定食,這也太划算了吧!

有大大的烤鯖魚

煮物是秋刀魚煮、絲瓜蛋、醃醬瓜、金針肉絲湯,還有甜點仙草蜜,

我又飽飽飽,打了個飽嗝!滿足!

【福顏日本料理】

地址:台北市慶城街26號

電話:02-2712-2007 2712-0078

營業時間:11:30-14:00、17:30-21:30

交通便利:木柵線、松山線的南京復興站

周末有特別優惠:家庭日用餐七折

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迴響(1) :
1樓. wer
2017/10/09 19:23

1人1200 = 2張紅色?

樓主是色盲,還是我是色盲?

(eien@gmail.com)
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