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有朋自遠方來,真的很開心。 瀏覽505|回應7|推薦81
2008/06/03 19:39:02

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有朋自遠方來,真的很開心。

                                      圖/文 犀利

聽說o.m老師要帶喵來,那隻喵,我認識嗎?好像不認識,不過因為o.m老師帶來的人客都很好,每次都要見不同的網友,讓犀利既興奮又開心。

一早還在udn漫遊著,突然聽見樓下有車子來的聲音,移移滑鼠,看看監視器,小白來了,喔,說錯了,是o.m老師駕著小白來了,才抬起頭,o.m老師就在我面前了,我說怎那麼早,是啊!還要去合歡山,可惜的是今天大人們不在家,我顧店,不能跟他們去爬。

喵和教官走了上來,一見喵就一臉笑容,我趕緊要泡花草茶給他們喝,喵一見我拿了個種不一樣的葉子丟到了壺中,好奇的把葉子通通倒出來排好照相,好不容易照好了,也告訴喵這是什麼葉子,大家開始喝著茶,喵冒出一句話「裡面有加迷迭香很香」,我馬上吐嘈說「裡面很多種,可是就沒有迷迭香」,大家聽了都笑開了。

o.m老師自從知道我們有蟠桃(扁桃),就囑咐我要好好照顧,可是犀利我對花草沒輒,除了修剪與澆水和拔草外,其它我都不會啦,沒有施肥,沒有套袋,桃子長的營養不良,不是被蟲吃了、就是被鳥吃了。o.m老師去摘了幾顆給喵吃,唉這種劣品怎能拿出來見人呢?真的澀,不知誰吃了一半還丟在桌上呢?

他們說時間不早了,要去合歡山了,因為我不能去,o.m丟了一顆紫米的飯團給我吃,真是『缸溫啊!』

我坐在櫃台裡計劃著晚餐要吃什麼,出去吃?算了,不如自己煮,因為有很多菜,也蠻方便的啊!我打了電話給o.m請他幫我帶個高麗菜來,我叫他們不要出去吃,在這裡吃就好了,o.m老師人太客氣了,一直說不要,不過遇到頑強的犀利他也沒輒,叫喵聽,呵呵很快就答應了,搞定!

嗯!要煮什麼,我想想。高麗菜是一定要的啦!山上的高麗菜好吃!然後呢?我做的紅燒魯肉也一定要的啦,因為別人都說好吃,還有呢?三杯雞,先去網路上找個必備佐料的量,因為犀利我煮東西很隨性的,我怕味道調不好,所以還是乖乖的去找了食譜。還有一道是水煮透抽,就是如晞姐吃的那種小卷的吧!沾哇沙米加海山醬,還有一道是炒"豆仔葉心",就是某某豆類的東西,長大了,把前面的嫩芽摘起來吃,還有什麼呢?喔!還有蒸魚,用豆乳醬加破布子還有薑片一起下去蒸,還有就是涼伴血珊瑚,六菜,應該夠了,再加一鍋洋桑露的菜心加上排骨的湯。

趁他們還沒回來時,我趕緊先去煮東西,肉爆香後加了醬油糖與一點酒和長長的蔥段已經在電鍋裡燉了。還有還有透抽要燙,滾水燙不到一分鐘,撈起浸入冰水,撈起放到冰箱冷藏。三杯雞我也有稍為燙過一下,這樣比較乾淨吧,然後油鍋裡(沙拉油+麻油)炒一陣子後再把薑放入一起炒,然後就是一點糖、一些醬油、一點烏醋後、一點水,蓋上鍋蓋悶,悶到水量少,變有點濃稠之後,在炒炒繼續悶一下下,關火,等要吃再加熱一下再加入九層塔炒炒就好了。

涼伴血珊瑚草早就好了,其它現炒的等吃飯時間差不多後,再煮就好了,我就快速的去了大廳外的陽台,他們已經回來好一會了,跟舅媽在聊天。我也加入聊天行列,不過輩份最小的我,也插不上話,只有聽的份,他們天南地北的聊著很開心,呵呵!五點多了,我還是去煮菜好了,煮好也差不多要吃飯了。

煮好端上來,人通通都不知跑去哪,原來是跑到了我們後花園去拍玫瑰花了,我也跟著看,那後花園其實不是我們家的,只是剛好在後面,有時候客人都以為是我們種的。

欣賞完玫瑰,該吃飯了,剛好舅舅也回來了,還帶來了烤鴉兩吃,看看滿滿一桌子的菜,好開心,重點不是一桌菜,是看大家吃的開心,自己就覺得開心。

剛好賣咖啡的業務帶著他的小女兒來,我們也留他吃飯,那天有十一個人吃飯,大家坐的滿滿滿,o.m老師稱讚我煮的好吃,就自己山莊開餐廳就好了啊!賣咖啡的業務說這個透抽燙的很有水準,熟了又不會硬,看大家忙著吃個不停就開心,杯盤狼藉之後喵才說,啊!忘了照相了,沒關係沒關係,下次來還是有機會的,如果犀利我還待在山上的話。

吃完飯之後,我們把o.m老師給喵他們的子彈西瓜給切了吃,舅舅也殺了一顆大西瓜,大家吃吃聊聊又過了一個小時了吧!o.m老師也該下山回家了,喵也該休息了,特別告訴喵與教官明天要起來看日出喔!猜想著開心興奮一晚後,他們兩個是否明天可以早起來看日出呢?

清晨四點多就聽見外面有喵跳來跳去的聲音,還真乖,還有起床呢。我呢?跟著舅與工讀生到廚房準備早餐,今天天氣不錯呦~希望是個美好的一天。

我們的早餐很簡單但是很健康,有現炒洋桑露、瓜瓜、花生、肉鬆、菜脯蛋、炒吻魚,以及地瓜稀飯。如果來我們這一定要吃洋桑露,那可是山上特有的野菜喔!很好吃,整株都可以吃。看喵與教官吃的開心,體貼的教官還要幫喵泡咖啡,我說不用泡了,犀利我最近學了用塞風壺和摩卡壺煮咖啡,想小露一手,就用塞風壺煮吧!哎,可惜第一次因為火不穩,我煮一半還跑去接電話,那咖啡提早降下去,沒味道,我又加熱勉強讓水上升,再煮一次,我直搖頭說失敗,教官說不要丟,他要喝,不過犀利怎能失敗呢?又重新把瓦斯充好,磨了豆,重頭煮一次,還好這次很順利,煮出了咖啡色咖啡色旁邊又一圈虎珀色的咖啡,我告訴他們,這樣的咖啡不加奶精與糖都很好喝,香醇外,在喉中還會有回甘的感覺喔!自己沾沾自喜的煮出成功的咖啡,教官猛照相的,不要,不要照我,身材不好,不想上相啦。

時間也差不多了,喵跟教官還要去瑪格麗特步道前,我們跟舅媽一起照了相,他們要開車走了,不過我追了出去,告訴他們要帶他們去看洋桑露,他們開心的跟著我去看,又照了相,喵又拉著我拍了幾張,我很想跟她說,犀利只有臉可以見人,其它不能見人啦!

看見了喵幫我寫了udn的神隱少女,害犀利也忍不住手癢想要把那天見面的情形也寫了出來,希望大家會喜歡,歡迎大家有緣來清境玩,一定要來找犀利,犀利會請大家喝好喝的花草茶。

( 心情隨筆心情日記 )
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小禾
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下回也去找妳喔
2008/06/25 10:37

洋桑露長得啥模樣

方便的話....拍來瞧瞧好嗎?

犀利(silyssee) 於 2008-07-04 16:18 回覆:
犀利(silyssee) 於 2008-06-25 17:16 回覆:

好啊好啊~ 來玩~

我拍好了,再貼給你看喔~

不過,不能隨便就採來吃喔!


crystalsun
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哇! 真有一手
2008/06/07 15:04
好想念台灣高麗菜...... 臺灣蔬菜世界第一名啦!
犀利(silyssee) 於 2008-06-10 12:47 回覆:
有機會回來玩,犀利煮一大盤請你吃!

o.m
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翠玉大白菜也是台灣高山蔬菜的種類
2008/06/06 15:15

底樓的問那種細細長長的白色蔬菜叫翠玉白菜,和故宮裡那個玉做的翠玉白菜是同一種。

小心洋商陸的根別吃,吃多了糟了個糕。

犀利的手藝確實好,有職業水準。我說犀利可以自己開家餐館賺錢是說真的。

犀利(silyssee) 於 2008-06-06 15:33 回覆:

洋商陸是我們以前在這工作越南的小姐煮給我們吃的,

所以我們才知道洋商陸可以吃,越南的小姐他們把洋商陸的根

切片晒乾後,和水一起煮來喝,我也喝過一次,他們說對肝很好之類的,

我也不懂。不過,真的不好喝。

犀利(silyssee) 於 2008-06-06 15:59 回覆:
  鄉間從前有拿台灣商陸嫩葉作菜,據說可以利尿,地下莖有毒,但是乾燥後加鹽磨碎可以當作消腫的藥方。
資料來源:http://www.floral.com.tw/floral/floristbypermalink/2be851423121b67148257043002531a2

meow~環島花絮~變髮圖戕記
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謝謝舅舅,舅媽和犀利
2008/06/05 10:15

非常謝謝這兩天真誠的招待而有了愉快難忘的假期!

去清境不下數次就數這次最有滋味!

感謝大家的辛勞還有O.M老師的引介

喵很笨拙,植物一竅不通

做菜像繡花,年夜菜要忙兩天才出得來10道菜

不像犀利看來溫溫吞吞的卻有條不紊

是說 .... 非常不好意思那天太開心太饑餓

一陣秋風掃落葉差不多到盤底朝天才想起要拍照

是說....這會兒妳文章裡寫的幾道菜 .... 什麼豆子和血珊瑚

怎麼我一點印象都沒有啊?

犀利(silyssee) 於 2008-06-05 11:27 回覆:

涼拌的珊瑚草有加小黃瓜跟紅蘿蔔,最後蛾也飛下去吃你忘了喔,我說豆子的葉子是很像菜的東西,葉子很嫩梗粗粗的,可能桌上太多東西,你忘了,呵呵∼因為煮菜我有寫菜單,所以我才會記得那天我是煮了什麼。


蠻兒
等級:7
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哇 好想跟去
2008/06/05 03:03

看到udn好多網友相伴出去,也好想一起出去玩,說到這兒,我幾乎沒見過這裡的網友,更別說一起出去玩了。

真的愈來愈像一個大家庭了,嘻

犀利(silyssee) 於 2008-06-10 15:55 回覆:

有機會的話,歡迎來玩啊~


環子
等級:7
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看完這篇文章
2008/06/04 10:57
只有一個感想:好想去喔!
犀利(silyssee) 於 2008-06-04 13:58 回覆:

有機會,有時間,歡迎來玩呀~

這裡好山好水~  空氣清新的不得了~

鳥叫的嘹亮極了~

而且可以學牠們叫,學得像的話,

牠們會回應你喔~


chienya-亞里莎
等級:5
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回想起
2008/06/04 09:38
N 年前和朋友去找她在清靜農場任職的舅舅
寒天凍地的地方,他舅媽煮了一鍋羊肉爐
那鍋羊肉爐、凍豆腐和 (高麗菜) 的美妙滋味
至今難以忘懷... 那是我這輩子吃過最好吃的羊肉爐了
想問犀利,你們那裡的高麗菜是綠色的嗎?
當時吃的是綠色的,但不是平常看到的那種,
是細長狀的,有點像茼蒿的樣子
妳知道那究竟是什麼菜嗎?
犀利(silyssee) 於 2008-06-04 11:06 回覆:

細長的,不會是高麗菜,高麗菜長像大概有三種,

一種是頭尖尖,一種是平平的,一種是圓圓的,

會長成頭形不同,不是因為是長在山上或平地,

是因為品種的不同,只是可能有些品種適合種在山上,

所以常看見梨山的高麗菜頭尖尖,所以誤解山上種的

一定是頭尖的,平地的一定是平頭的。

你說像茼蒿的東東,我很難想像ㄟ,會不會是大白菜,

葉子很綠,可是梗是白的,清境有些季節很多人在賣。