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大腸米苔目
2017/02/14 04:45
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今天早餐:大腸米苔目

所需的材料有:

燒好的大腸,五花肉,豬耳(作法請按此)

粉條粉一包(越南牌Banh Canh)

水500 ML

木耳適量

中國芹菜適量

米苔目作法:

把取三分之一包的粉與200ML的水混合

混好後用小火在鍋中加熱,

要不停的攪,

直到成糰,

在一個大盆中,將剩下的粉加上300 ML的水拌勻,

把煮熟的糰丟進大盆中,用電動攪拌器打勻,

裝在塑膠袋中,

在底部剪一個小洞(米苔目的粗細)

煮一鍋滾水,把袋中的面糊擠到滾水中,

全部浮起來後,丟到冰水去冰鎮,

從冰水中撈起來放到碗中,

把燙熟的木耳,大腸,五花肉,中國芹菜放在上頭!

米苔目的口感還不錯,

只是做起來很Messy....

所以做一兩碗好玩一下還可以,

做大量....番媽偶會翻桌..啦..

情人節快樂

咱們下次見囉~

有誰推薦more
全站分類:興趣嗜好 烹飪烘焙
自訂分類:2017年民國106

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迴響(6) :
6樓. 吐嘈王
2017/02/14 16:57
太奢侈了吧?
我的意思是,北美冬冷,早餐用大腸添熱量,太「酷」了。

吐嘈王的個人網站

好好吃...尤其是熱熱的吃..今天情人節,我家早上在下小雪.....

美國番媽2017/02/15 00:19回覆
5樓. simma
2017/02/14 15:38

在台灣~米苔目容易買得到

但不見得能買到好口感的

腦海裡盡是傳統的韭菜、肉片古早味

番媽出手的豐富配料~~直叫人流口水

我家就只有木耳和肉.....拿來做一下剛好..省錢省時省事....

美國番媽2017/02/15 00:20回覆
4樓. tzi
2017/02/14 14:10

米苔目 真的ㄟ

快點學起來

小時候 吃過

長大 出國 就再也沒吃過

感謝 太棒了 

其實韓國超市有賣做好的越南米苔目..只是不知道冰在冰庫中多久了...還是自己做比較新鮮一DD~

美國番媽2017/02/15 00:22回覆
3樓. 林大(肚裡)
2017/02/14 11:07
我酷愛甜的米苔目
改天來試試甜的...

美國番媽2017/02/15 00:22回覆
2樓. sheela
2017/02/14 10:02
太強了
在台灣這麼方便還沒這麼勤快咧
讚啦 

A thing of beauty is a joy forever.~by John Keats
在台灣我才不要做哩...便宜又好吃....台灣真是美食的天堂....番媽的寶島!

美國番媽2017/02/15 00:24回覆
1樓. 異鄉芝麻事-洛城的居家安全生活
2017/02/14 09:13
您的家人好幸福,經常有美食!
可惜唷...可惜唷...我家除了老三之外...其他人都不太吃我做的美.食.....啊~真是浪費了我這麼會做菜的天份了!我通常做多了,都會外送附近台灣的鄰居...她們多哈啊...獨吃吃..不如眾吃吃...自己樂,不如大家樂囉....情人節快樂.....

美國番媽2017/02/15 00:27回覆