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大腸麵線+紅燒小菜
2017/01/14 04:27
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說到做到~錯過請按此,

朋友上個星期說想吃大腸麵線,

今天早上番媽就去韓國超市買大腸,豬耳朵,豆乾!

生的豬耳朵!

番媽己經收到好多鄰居朋友來電問:要如何料理這些美食,

我知道來看我做菜的,大部分都是不認識的台灣朋友,

但是鄰居們,可不可以幫幫忙,臉書也有連結,

下次請直接點進來看!愛你喲!

今日大腸麵線+紅燒小菜的材料(ingredients)有:

one Pig ear(一個豬耳朵)

Pig large intestine(三條豬大腸)

one pack of vermicelli(一包麵線)

green onion(蔥適量)

ginger(薑適量)

garlic(蒜適量)

3 star anise(三粒八角)

1/4 cup vinegar(四分之一杯的鎮江香醋)

1/4 cup soysauce(四分之一杯的醬油)

1/4 cooking wine(四分之一杯廚用花雕酒)

3 tablespoons brown sugar(三湯匙的紅糖)

作法:

先用洗米水來洗豬耳朵及大腸詫異

洗淨蔥薑蒜

把快鍋(壓力鍋)拿出來,

把大腸及豬耳朵先放進去,

再放上蔥薑蒜,把以下的調味料酒倒入,

並放上八角!

蓋上鍋蓋..這是朋友按得紐!

在煮大腸及豬耳朵的同時,

朋友煎香鷄排,

番媽來煮麵線(請按包裝指示煮)

本日用的是台灣的古早味牌麵線

BBB大腸及豬耳朵好了,

我們把煮好剝好的蛋,五香豆乾全都丟進去燜一下!

近拍剛出鍋的紅燒豬耳!

香菜洗淨,切到可吞食的大小!

朋友家的油蒜酥,可以放在大腸麵線上,

加味不加價唷!誰理你

來來來...上菜囉...

紅燒大腸+蛋蛋蛋.....

紅燒豬耳

豆乾

本日主角:大腸麵線

朋友炒得地瓜葉

中國新年都還沒有到...

怎麼就這麼澎派的一桌啊...

不是我在臭彈(臭庇),真是好吃到不得了....崇拜

錯過上次紅燒大腸文章的朋友請按此!

周末快樂..番媽閃人囉...親你一下

有誰推薦more
全站分類:興趣嗜好 烹飪烘焙
自訂分類:2017年民國106

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迴響(5) :
5樓. 林大(大紅)
2017/10/29 16:02
感覺比台北的好吃.....可以下單嗎....哈哈哈
我在台北不煮飯的..我家樓下全都是小吃!搞不好今年回去會煮,因為我媽身體況狀不太好!

美國番媽2017/10/30 17:05回覆
4樓. 小肉球~外交官之死
2017/01/14 12:05

看起來好吃的不得了! 

小肉球也好奇: 番媽的老公和小孩吃豬大腸和豬耳朵嗎?

我老公全家(包括小孩,公婆),不但不吃..看到我吃我弄..還會一臉噁心樣...真是的..都不尊重我們台灣人的飲食文化....這樣我也會啊...下次你們吃暑條,漢堡..我也要做鬼臉吐舌頭一下...好笑 美國番媽2017/01/14 17:23回覆
3樓. 航迷老叟
2017/01/14 11:57

紅燒大腸我可愛吃了,但也不願在外頭吃,想到自己做我就很糾結,

看到格文,滿滿的一大篇,拍照是必須的,美味嗜不停。

我也是,不過台灣吃真的方便,也不用吃多,我家樓下就有一間賣大腸面線的,五十元台幣一碗超方便,可惜沒有我做的好吃..在這兒是沒得吃...所以只能勤快一點...啊一個人又吃不完,只有有人想吃時,我才會煮一鍋大家一起吃,比較有意思...我朋友還拍照給她老公看...她老公看完居然要她跟我學作菜...哈哈哈...那下次要來做點什麼年菜哩...要過中國新年了不是嗎?? 美國番媽2017/01/14 17:27回覆
2樓. the dreamer girl
2017/01/14 11:50

當您的鄰居好有口福唷

您家中的美國丈夫與孩子大概無福消受這些台灣美食吧


the dreamer girl~~ 最新作品:



杜拜- 哈里發塔(Burj Khalifa)

對啊...他們全都不愛,我原本以為老三會喜歡吃面線的(因為她挺台的)...結果昨天半口也沒吃,還一直吵著要回家....尷尬 美國番媽2017/01/14 17:29回覆
1樓. 羅希希
2017/01/14 04:48
讚啦

美國番媽2017/01/14 17:52回覆