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食譜【新年必喝】菜頭粿(蘿蔔糕)鹹湯
2022/01/25 18:32
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過年抗疫不出門,清清冰箱,

省時省錢又能喝喝懷舊美湯,

何樂而不為?

菜頭粿吃不完可以封好,

放到冰箱冰,從除夕吃到初五,

要煎、要炸、還是像番媽愛喝湯,

就煮成湯做早餐!

反正大部份店家新年都不開店,

就簡單煮煮,隨便吃吃!

所需的材料有:

一人份,所需時間:15分鐘

蘿蔔糕2 片

油12 克

蔥1 根

熱水600 cc

燙熟木耳2 朵

新鮮香菇1 朵

塩2 克

白胡椒粉1 克

蔴油3 克

油蔥酥6 克

青菜 可有可無

香菜 可有可無

烏醋 可有可無

作法:

中火熱鍋放油,放入切條蘿蔔糕、蔥段,

煎至糕面金黃(恰恰)。

放入切片香菇、木耳,炒至軟。

加入熱水煮滾,起鍋前加入青菜、塩、白胡椒粉、油蔥酥,淋上蔴油。

上桌(我的要加香菜和烏醋)。

Bon Appetit。

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全站分類:興趣嗜好 烹飪烘焙
自訂分類:三餐

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