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食譜【🇹🇼台式早餐】油條 自己做 其實不難
2021/11/10 02:11
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Traditional Taiwanese breakfast Fried bread sticks

想來點台式早餐【油條】,

自己在家做,炸得酥酥脆脆,

咬一口那中空的快感。

沾沾醬油、配配稀飯、包個飯糰,

為抗疫生活,增添些許台式風情。

所需的材料有:

七人份(1人1條),所需時間:160分鐘

中筋麵粉175 克

冰牛奶125 克

泡打粉5 克

小蘇打1 克

塩3 克

油6 克

炸用:

油1200 cc

作法:

冰牛奶加泡打粉加小蘇打拌勻。

加入麵粉、塩、油揉成光滑麵糰,

用保鮮膜蓋住,醒30分鐘。

麵糰分成兩陀,各撖成0.5公分厚的長方形,

正反兩面刷上油,蓋上保鮮膜再醒120分鐘。

用刀各切成7等份。

兩片重疊,用筷子從中間壓下。

放入高油溫的油鍋中炸,用筷子快速翻動,

炸至金黃即可取出。

放到廚房紙巾上吸油。

上桌。

Bon Appetit(咬一口中空的美妙)👍👍👍。

⬇️今晨陽台上的日出

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今晨楓紅⬇️

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迴響(2) :
2樓. chia chia
2021/11/12 19:19
太厲害了,簡直像賣的一樣
chia chia日本生活、旅遊隨筆
1樓. BJ周
2021/11/10 21:51

好厲害啊

可以開店賣了.....

很高興您也喜歡!

美國番媽2021/11/10 22:17回覆