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【食譜】檸檬奶油蒜香干貝粗管麵
2021/03/05 14:07
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【食譜】檸檬奶油蒜香干貝粗管麵

好市多賣的干貝,大、厚又圓,

順手買了一盒回家,

今天就拿來配義式粗管麵吧。

所需的材料有:

一人份,所需時間:22分鐘

新鮮干貝 3 粒

海塩 1 克

黑胡椒粉 0.5 克

油 12 克

奶油 12 克

蒜末 12 克

現擠檸檬汁 1/2 粒

現刨檸檬皮 1 克

白酒 30 cc

煮熟粗義式粗管麵 8管

作法:

干貝洗淨。

擦乾,兩面撒上海塩和黑胡椒粉。

中火熱鍋放油,等油燒熱,放入干貝,煎至兩面金黃(約3分鐘),撈出。

原鍋加入蒜末、奶油,煮至奶油化,擠入檸檬汁、刨入檸檬皮、白酒,煮至滾。

放入干貝。

讓每一粒干貝都包裹著奶油檸檬蒜醬汁。

淋到煮好的粗管麵上。

Bon Appetit👍👍👍

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