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食譜/豬血糕【The REAL pig blood cake】
2021/02/26 17:27
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食譜/豬血糕

【The REAL pig blood cake】

用真的豬血做的豬血糕,皇天不負苦心人,

居然讓我遇見新鮮豬血@大華超市(99 Ranch Market)😁

以前阿嬤在世都殺我養的鷄,

都拿血來做鷄血糕,超好吃👍

所需的材料有:

四人份,所需時間:40分鐘

長糯米 145 克

豬血 80 cc

滾水 1000 cc

塩 3 克

沾醬:

辣椒醬 24 克

花生粉 24 克

白糖 12 克

香菜(我家沒有) 隨意

作法:

糯米洗淨瀝乾。

放到可蒸的盤中,均匀淋上豬血。

放入大同電鍋內,外鍋放100cc水下去蒸,

蒸好燜10分鐘。

出鍋,米沒完全熟。

煮滾水加塩,放入豬血糕煮3分鐘,

翻面再煮3分鐘。

上桌。

切塊。

沾上自己喜愛的沾醬。

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