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食譜/匈牙利煙囪卷【肉桂糖口味】
2021/01/28 01:25
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食譜/匈牙利煙囪卷【肉桂糖口味】

匈牙利著名的街頭小吃【煙囪卷】

Hungary chimney cake,

番媽今日做成肉桂糖口味。

所需的材料有:

四人份(一人一卷),所需時間:2小時

室温蛋 1 粒

高筋麵粉 300 克

温牛奶(90度F約32.222度C) 150 克

酵母 3 克

白糖 20克

塩 3 克

化的無塩奶油 30 克

表面:

化的無塩奶油 20 克

白糖 70 克

肉桂粉 10 克

杏仁片 可有可無

作法:

麵糰材料混合拌匀。

揉成光滑麵糰,蓋上保鮮膜,

靜置一小時(或直至漲大兩倍)。

靜置之時把煙囪模做好,

我用餐巾捲紙的心(圓筒),

切成一半(每個15公分長)。

表面捲上錫箔紙,直立起來,表面塗上化的奶油。

麵糰分成四球,搓成長條。

捲在煙囪模上,表面刷上奶油。

均匀滾上肉桂糖。

烤箱預熱350度F(176.667度C),

烤18分鐘,中途要轉一下烤盤。

出爐,脫模,上桌。

親愛的~您請慢用😁😁😁

您的咖啡來了🤣🤣🤣

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