【大同電鍋料理】珍珠牛丸子

#新年年菜 ，一次一粒，

順口好吃，圓圓滾滾好運到。

所需的材料有:

五人份，所需時間:4小時又25分鐘

長糯米60克

牛(或豬)絞肉 200 克

醃料:

蔴油 5克

薑末 5克

蒜末 5克

五香粉 3克

塩 3克

米酒 5克

水 10說

作法:

長糯米洗淨，事先泡水 4小時。

薑、蒜切末。

醃料放入牛絞肉拌勻。

靜置10分鐘。

牛絞肉分成10球，滾上瀝乾長糯米。

放入大同電鍋內，外鍋放 150cc水下去蒸

(用瓦斯爐者，大火水滾蒸15分鐘)。

出鍋。

上桌。

我手癢放上泡水枸杞和洗淨香菜做裝飾。