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黑糖橙味蔓越莓麵包
2020/02/17 19:38
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黑糖橙味蔓越莓麵包

喜歡黑糖的甜,蔓越莓的酸,

柳橙的香,揉入麵糰的手勁,

出爐的瞬間,咬上的快感,

筆墨難以形容的美味.

所需的材料有:

快速乾酵母1克

溫水55克

黑糖8克

高筋麵粉85克

橙味蔓越莓乾15克

有鹽奶油5克

傳統燕麥片(rolled oats)一湯匙

做法:

溫水、酵母與黑糖放到盆中靜置一分鐘.

放入高筋麵粉與橙味蔓越莓乾揉成光滑麵糰,

抹上有鹽奶油,

蓋上保鮮膜直到漲大兩倍(約1小時).

輕輕壓出空氣重新塑成圓形,

放到烤盤紙上,

蓋上保鮮膜靜置45分鐘.

表面撒上傳統燕麥片,

烤箱預熱360度F,烤20分鐘.

出爐放涼五分鐘.

上桌!

切開!

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