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糖醋排骨
2020/01/23 18:09
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四人份

製作時間:30分鐘

所需的材料有:

排骨半磅

米酒兩湯匙

薑片5片

醬油一湯匙

五香粉四分之一茶匙

麻油一茶匙

中筋麵粉或地瓜粉五湯匙

油8杯(炸排骨用)

洋蔥絲二分之一粒

青椒絲二分之一粒

糖醋醬材料:

番茄醬三湯匙

白醋三湯匙

醬油一湯匙

水三湯匙

太白粉水(粉1湯匙加3湯匙水)

青蔥段一根

做法:

1.把排骨洗淨擦乾,

加入麻油米酒薑片醬油五香粉拌勻,醃10分鐘!

2.排骨沾上麵粉或地瓜粉靜置5分鐘(回潮)

3.熱鍋放油,等油燒熱放入沾粉的排骨,

炸到兩面金黃,撈出放到紙上吸油備用!

4.在炒鍋中放一湯匙炸剩的油,

放入洋蔥絲,青椒絲炒軟!

5.排骨放入鍋中炒,

把糖醋醬料拌勻加入炒,

太白粉水拌勻淋在上頭炒勻,

熄火撒上青蔥,紅辣椒段拌一下!

上桌!Enjoy❤️❤️❤️❤️

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