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红糟魚
2019/12/07 04:55
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紅糟魚

所需材料有:

魚4尾

地瓜粉1/4杯

油八杯油炸用

紅糟醬四湯匙

水四湯匙

炸剩油兩湯匙

蒜末一瓣

薑末一湯匙

䓤一根

辣椒酱半茶匙

作法:

1.把魚洗淨擦乾,沾上地瓜粉,

靜置五分鐘(回潮)!

2.中火熱鍋放油,等油熱,魚下鍋炸至兩面金黄,

撈起,轉中高火,再炸30秒(搶酥)!

3.魚放纸上吸油備用!

4.另起一小鍋,放油放蒜末,薑末,蔥丁炒香,

放紅糟,水,辣椒醬炒至滚熄火!

5.把酱淋在魚上,即可食用!

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自訂分類:三餐
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