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【懷念台灣味】粉粿
2019/12/05 18:50
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【懷念台灣味】粉粿

回台不對時,清涼軟Q的古早味沒買到,

到中藥店買最重要的食材回美做,

怕回美後没空去亞洲超市買粉和糖,

就順道買一買,放入托運行李,

回美後,不用再出門,就可以宅在家裡做!

所需材料有:

山梔子八粒(中藥店買)

水400C C

樹薯粉150克

水150C C

黑糖水:

水100C C

黑糖兩湯匙

作法:

1.山梔子加400cc水煮滚熄火,

撈出子!

2.樹薯粉加水拌匀!

3.把煮滚去子的熱水沖入粉水拌匀直至糊狀

4.在電鍋内鍋舖上保鲜膜,把拌好材料倒入,

外鍋放一杯半的水,按下開關蒸,

蒸完放入冰箱冰兩小時!

5.剪刀沾水剪,剪完放入冰水撈起

(才不會沾黏在一起)!

6.上桌淋上黑糖水(把黑糖加水混合煮滚轉中小火

再煮五分鐘熄火放涼)!

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全站分類:興趣嗜好 烹飪烘焙
自訂分類:懷念台灣味
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