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【懷念台灣味】簡易抹茶原味湯圓
2018/11/05 20:31
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【懷念台灣味】簡易抹茶原味湯圓

最近很愛吃台灣味,

大概是因為離上次回台又一年過去了,

人就是這樣,愈回不去的【得不到的】愈容易思念,

來煮個湯圓思鄉一下~崇拜

所需的材料【ingredients】有:

100g glutinous rice powder【一百克日正牌糯米粉】

1g Matcha powder【一克抹茶粉】

80g water【八十克水】

ginger+black sugar+water【黑糖薑水】

4 cups water for boiling【四杯水煮湯圓用】

作法:

把50克糯米粉與抹茶粉混合,

拌入四十克的水混合揉成糰,

原味:就直接五十克糯米粉混四十克的水,

如果太溼就多加點糯米粉,

太乾就多點水,

揉成不沾手的小圓球,

把水煮滾丟入,

直到浮起再滾三十秒,

撈起,放入煮好的黑薑糖水中,

超簡單,好吃又不費時~大笑

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