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清蒸鱸魚
2018/09/13 17:06
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所需的材料【ingredients】有:

1 bass【一條鱸魚】

ginger【薑片薑絲適量】

2 scallions【兩根青蔥】

1 tablespoon rice cooing wine【一湯匙米酒】

1 tablespoon soy sauce【一湯匙醬油】

1 tablespoon capers一湯匙酸豆

3 tablespoons vegetable oil三湯匙油

作法:

把魚洗淨,在魚背上劃斜痕,

肚子中間放幾片薑片,

魚上放薑片,

上頭放上一湯匙酸豆(原本是要放塩巴),

想想酸豆挺鹹,塩巴就免了,

放入煮鍋中,大火蒸八分鐘,

出鍋把薑片拿掉,

在盤底放上醬油,

魚上放上切段的青蔥,

與切絲的薑,

把油在鍋中燒熱,

直接淋在魚上,

聽到油熱滋滋的叫著...尖叫

第一次煮鱸魚,還不錯吃~

前天早上十點去好市多加油,

居然大排長龍,

差點就開不進好市多的停車場,

昨天早上去美國超市買吐司,

哇塞...這未免也太像逃難了吧~

不過是個小小颱風(番媽這區不是direct hit),

是怕會下大雨淹水這樣而己~

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迴響(4) :
4樓. 異鄉芝麻事-火龍果
2018/09/16 07:58
我們這 Costco 的油比外面便宜很多,因此總是排長龍。現在我都是清晨週末去加油,車少的多。
3樓. 異鄉芝麻事-火龍果
2018/09/14 12:27
咱家附近的好市多加油站,只有清晨及打佯前比較空,平時都大排長龍。

平日(星期一到四),

早上十點去,通常都不用等直接就有得加,

星期二我在外頭十字路口要轉進出COSTCO,

就有等到..因為加油的車子擋到路口了,

其實我發現Costco的油價,

和我家附近的油價差不多耶..

我只是買菜順便加油這樣而己!

美國番媽2018/09/14 18:11回覆
2樓. 深思者
2018/09/14 09:08
人同此心.上次颱風來.台北超市也被搬空.

昨天下午一下子出大太陽,一下子下大雨,

一下子又烏雲密佈,

以為會出現彩虹,

看了老半天....什麼虹都沒出現大笑

美國番媽2018/09/14 18:08回覆
1樓. 筆記阿本~ 請疼惜慰安婦阿嬤
2018/09/13 21:02
.

這酸豆起初以為是馬告(山胡椒)啊 !

不曉得酸豆滋味如何

我知道馬告用來蒸魚是聖品

用過幾次,那魚兒真美味

蔥段薑片畫面真美

酸豆的作法是比較義大利式的,

酸酸鹹鹹的味道我很喜歡!

美國番媽2018/09/14 18:06回覆