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想做就做紫薯肉粿
2018/09/11 16:44
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想做就做紫薯肉粿

所需的材料【ingredients】有:

肉餡:

1/2 pound ground pork【半磅豬絞肉】

1/2 daikon radish【半條白蘿蔔挫成絲】

1/2 teaspoon sesame oil【半茶匙蔴油】

1/4 teaspoon five spice powder【四分之一茶匙五香粉】

1 teaspoon soy sauce【一茶匙醬油】

1 teaspoon fried onion【一茶匙油蔥酥】

表皮:

3 cookied purple potatoes【三條蒸熟的紫薯】

1/2 tablespoon oil【半湯匙油】

pinch of salt【塩適量】

4 tablespoons Glutinous rice flour【四湯匙糯米粉】

作法:

先炒內餡,

開中火放油炒絞肉與蘿蔔絲,

加入調味調,

起鍋前放入油蔥酥拌一下,

熄火放涼,

把表皮的材料放一盆,

揉成糰,

撖平,中心放上內餡,

包起來合口,

把它放入月餅模(模內噴油)裡,

脫膜,放入大同電鍋中,

外鍋放一蒸水下去蒸,

電鍋跳起來,

上桌切開,

好吃的粿!

昨天下了一整天的雨,

微風,起霧,氣溫還好(65度F),

開車去逛了一下大中華超市~

錄了一段碎碎影片..只因為...聽到...這首歌(台灣來的)..

大陸人還蠻愛他的歌,

好幾次在好運來超市也播他的另一首歌(愛如潮水)

超市內賣的.....月餅...狠中國大笑

金豬???今年不是豬年吧大笑

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