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【懷念娘之味】菰米魯肉飯
2018/05/26 01:06
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【懷念娘之味】菰米魯肉飯

世界在變,減肥的知識日新月益,

不想只學老土,存活在舊的減肥知識裡,

什麼鮭魚沙拉,鷄肉沙拉,火鷄肉沙拉,

為了減肥每天吃得跟像牛啊羊啊一樣詫異

美國近十年的營養學,健康減重專家己經不教人做這麼落伍的事了,

只要算足了卡路里,不要讓自己覺得在受苦,

一生一世都快樂的吃著自己改良過的養生食品【feasible】,

這才是上策!

雖然真的會瘦很慢,

但想想我可以吃到阿母年輕時,在永和家中為我做的魯肉飯,

高興到夜裡作夢都會笑!親你一下

何樂而不為;

阿母~我好想妳啊崇拜

所需的材料【ingredients】有:

1 pound Pork roast【一磅豬肉】

1 cup cooked wild rice【一杯煮好的菰米

3 shallots【三粒紅蔥頭】

1 purple onion【一粒紫洋蔥】

1/2 teaspoon five spice powder【半茶匙五香粉】

2 tablespoons soy sauce【兩湯匙醬油】

1 tablespoon oyster sauce【一湯匙蠔油】

1 teaspoon Balsamic Vinegar【一茶匙義大利香醋】

water【水蓋過肉】

作法:

先把菰米洗淨,一杯米加兩杯的水,

電鍋外鍋放一杯水去蒸,

接下來熱油鍋,

把豬肥肉放下去逼油,

接著放紅蔥頭炒香,

豬肉切條放入炒,

放入切片的紫洋蔥炒軟,

放入所有的調味調,

加入水蓋滿肉為止,

轉小火蓋鍋蓋煮十分鐘,

把蒸好的菰米先放盤中,

把煮好的魯肉料放上頭,

好好吃,雖然沒有白米香,

菰米營養又健康,

配上瘦豬肉的蛋白質,

超讚!

減肥為何要逼自己吃不愛的食物,

減肥可以思鄉,思娘,思親人,

減肥可以很快樂大笑

健康新煮方,減肥新煮張,

祝大家每天吃完都幸福健康

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2樓. smile-angel
2018/05/26 11:51
滷肉飯

早安~番媽

請問妳:瓠米飯是什麼?

紫米飯?綜合五穀飯?

看起來養生飯~瘦豬肉加上小黃瓜~還有一碗飯

澱粉類~蔬菜和蛋白質都有~很健康喔!

改天有機會~請我媽煮給我吃~哈哈

我來做冰淇淋給全家吃~就可以啦!

對了~明天我來做好吃的芒果冰淇淋

上次我跟妳提過的薄荷巧克力冰淇淋~請問妳要如何做?

可以用75%或65%的苦甜巧克力做嗎?

薄荷和巧克力的比例要如何?

我弟下個禮拜週末要回家~他說想要吃這一個口味

可以請你教我做嗎?謝謝妳喔!

祝福妳有一個愉快的週末假期!

菰米(wild rice)野米,

野米的功效与作用

1、北美野美是天然纯野米,颜色黑亮,是具有排毒、滋润皮肤的功效,是天然的绿色健康食品。其蛋白质中含有丰富的氨基酸、维生素及矿物质,还含有一种独特的天然防氧化剂,成功地将这种防氧化剂从野米中提取出来,利用它激发人体免疫细胞,大大地提高人体免疫力。

2、野米对心脏病,癌有防治及抑制作用。长期服用野米可以补充人体最高效的抗氧化剂,延缓衰老,从而延年益寿。

3、野米内维生素B1的含量高,可维持心脏及神经系统的正常运作。此外,野米也含有锌,锌是胰岛素及多种酵素的成分,是成年男性不可或缺的天然营养素。

美國番媽2018/05/26 17:17回覆
1樓. 陳正華Julia Chou
2018/05/26 10:20

呵呵,陳傳道今天才發現,

原來「番媽」譯自"Fun Mom"!

很欣賞這個譯法,番媽真是音譯高手啊...

這個英文譯文用了很心虛,

因為我是個蠻嚴肅的人,

站著不笑時都會被駡臭臉,一點也不fun mom,

但是一開口,或是和我很熟的朋友才會發現,

原來冷笑話還不少!

周末快樂!

閃ing....

美國番媽2018/05/26 17:12回覆