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腐竹拌秋葵
2018/04/12 17:01
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腐竹拌秋葵

即將夏至,

來點清涼爽口,營養價值高,

省時省事又低卡的腐竹拌秋葵,

所需的材料【ingredients】有

fresh bean curd sheet【新鮮腐竹皮】

okra【秋葵適量】

1 carrot【一根紅蘿蔔】

1 green chilli 【一條青辣椒】

1 teaspoon sesame oil【一茶匙蔴油】

1 tablespoon soy sauce【一湯匙醬油】

1 tablespoon White Vinegar【一湯匙白醋】

作法:

把一大片腐竹,用剪刀剪成小片,

泡入冰水中一個小時,

撈起備用,

在煮鍋中煮水至滾,

把用塩搓過洗好的秋葵放入滾水中,

煮兩分鐘撈起,

放入冰水中冰鎮一下撈起!

把秋葵、紅蘿蔔與辣椒切細放入小鍋中,

加入所有的調味料拌勻,

用香菜舖底【Optional】,不愛香菜者免!

送入番口大笑

讚不絕口

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迴響(1) :
1樓. 異鄉芝麻事-台灣行
2018/04/13 01:51
超愛的,好不容易有個素菜上桌。老男人下廚學起來。

我最近也蠻愛素菜的~

美國番媽2018/04/13 17:10回覆