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肥腸蓋飯【Pork intestine with rice】
2017/10/03 03:23
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肥腸蓋飯【Pork intestine with rice】

所需材料【ingredients】:

Pork intestine【豬大腸隨意】

fresh ginger【新鮮生薑】

scallions 【蔥數根】

garlic【大蒜】

1/4 cup Molasses【四分之一杯的黑糖蜜】

1/4 cup Chinkiang Vinegar【四分之一杯的鎮江香醋】

1/4 cup cooking wine【四分之一杯米酒】

1/4 cup oyster sauce【四分之一杯蠔油】

1/2 cup soy sauce【四分之一杯醬油】

八 star anises【八粒八角】

作法:

作法簡單,用洗米水把腸洗淨,

把所有材料放到煮鍋中,

開大火煮到滾,轉中火,

不用蓋鍋蓋,

直到汁收乾為止,大約四十分!

把大腸中間穿過一根青蔥(不喜歡蔥者可免),

切片,放到白飯上,

香味四溢!

油油亮亮超吸睛,

哦~耶!

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迴響(5) :
5樓. 亞莎崎~釜山就該這樣慢慢玩
2017/10/04 01:00

番媽~中秋節快樂!

太好吃了吧!^^


對啊~想到這肥腸..做夢也會笑~中秋節快樂!

美國番媽2017/10/04 15:37回覆
4樓. 小肉球
2017/10/03 13:29

這個 -- 看起來好肥! 

番媽那裡, 買得到豬大腸?  做了, 有人吃?   小肉球看此篇, 滿腦子疑問.大笑

我做的當然我會先試吃一條,其他就大家搶著吃囉~這是在Lotte, Chantilly 超市買到,當天最後一盒大腸共四條,快七元美金!中秋節大家在吃月餅....我就想著吃....大腸!大笑

美國番媽2017/10/03 16:05回覆
3樓. 行旅人
2017/10/03 11:59

美國番媽

看了這篇 立刻勾起了 四十五年前

在通用電子的快樂時光 中午時分 一碗牛肉麵 魯大腸和滷蛋

還有一群歡笑聲


行旅人
美食,朋友.....相聚好美的時光!

美國番媽2017/10/03 16:06回覆
2樓. 二姐
2017/10/03 09:55
我愛肥腸!做得好好吃的樣子。
我也是~我教會的姐妹前幾天還唸我說:妳怎麼那麼愛吃大腸~

美國番媽2017/10/03 16:07回覆
1樓. 深思者
2017/10/03 08:08
作的真好,美味的日常飯菜。
超下飯的~

美國番媽2017/10/03 16:08回覆