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懷念台灣味【豆花】
2017/09/19 04:40
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懷念台灣味【豆花】

豆腐豆腐會開花,

一朵兩朵豆腐花,

一口兩口心開花,

薑汁,薄菏,蜂蜜淋花上,

入口即化好味道!

所需的材料【ingredients】有:

1 box Tofu Mix【一盒豆花混合】在韓國超市Lotte有得買

5 cups water【五杯水】

1/4 cup dark brown sugar【四分之一杯紅糖】

3 slices ginger 【三片薑】

1 1/2 cups water【一杯半水】

作法:

把五杯水與豆花粉先拌勻,

放到大火上煮到大滾,

轉小火煮五分鐘,要邊煮邊攪拌,

熄火之後馬上加入凝結粉,拌勻!

拌完後,馬上倒到玻璃容器內,

蓋上保鮮膜,休息五十分!

休息的時間,來做薑糖水,

把紅糖與一杯半的水混合,

加入薑片,用中火煮到滾,

轉小火再煮五分鐘,

五十分之後的豆花,

放到杯中,加點熱薑汁,

也可以加蜂蜜與薄菏,

味道超正!

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迴響(3) :
3樓. 幸福☆Anita_國旗屋升旗典禮
2017/09/19 14:05

這個我會做,台灣的超級市場也有得買材料

熱的、冰的都好吃!

簡單,而且還不錯吃!

美國番媽2017/09/19 15:18回覆
2樓. 異鄉芝麻事 - 加州紅木國家公園遊
2017/09/19 13:30
Tofu Mix 是粉?看起來不難做。
非常簡單,難得讓我在Lotte看到在試賣試吃~也不用買一大瓶豆漿回家做!省時省事!

美國番媽2017/09/19 15:19回覆
1樓. 三隻小小羊的媽
2017/09/19 08:12

在台灣教授學會一項小吃的費用兩千元起跳,美國番媽回台灣不需開餐廳,妳會的絕活真多,這本事就賺翻了!

呵呵~以上開玩笑願無傷大雅,幾年前我在教會開設週六婦女團契,以手作和烹飪吸引附近社區民眾參與,將福音潛移默化於當中,我肯定若美國番媽開班必定叫好叫座。

馬里蘭州也有這樣的台灣小吃課,我懶得去,而且老師教的不見得合我口味,我家常會給想來我家吃台菜的朋友來,只要敢說要來,我的時間可以配合,就大家一起吃囉~台灣人小聚一起吃台食,可以多少解一下鄉愁,尤其秋天到了~思鄉情節濃了點!

美國番媽2017/09/19 08:22回覆