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懷念台灣味【粉炸熱狗】
2017/08/08 07:21
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懷念台灣味【粉炸熱狗】

昨天突然想起以前在永平國中賣過的炸熱狗,

當時學校辦園遊會,

每班都要出菜在操場賣,

我也搞不懂全班四十多個學生,

為什麼我會輪到在油鍋旁炸熱狗,

我當時是一口也沒吃到,

炸出來的每一條是極醜無比尖叫

但是一出油鍋,就被排隊的人潮給搶光,

最後我還被推擠的人潮嚇死,

因為我的油鍋差倒被推倒。。。。。

眼看就要倒向我這邊!

回想到那一幕,心想還暗笑~

真的有那麼好吃嗎?

所需的材料【ingredients】有:

1/2 cup  cake flour【半杯低筋麵粉

1/2 cup corn starch【半杯玉米粉澱粉】

1 tablespoon dry milk powder【一湯匙奶粉】

1/2 teaspoon baking powder【半茶匙泡打粉】

1 egg【一粒蛋】

100 cc water【一百CC水】

2 tablespoons confectioner's sugar【兩湯匙糖粉】

hot dogs【熱狗數條】

6 cups oil for frying 【六杯油,油炸用】

ketchup optional【蕃茄醬可有可無】

作法:

把所有的材料調在一起,油、熱狗及蕃茄醬除外,

熱油鍋

把熱狗丟入調好的粉醬中,

丟入油鍋

拿出來,放在紙上吸油!

灑上蕃茄醬,

咬一口~

彷彿又回到了樂華夜市的小吃攤,

當年有一攤在賣這款炸熱狗,

我是沒吃過,不過老大老二曾當場來一支!

香氣難擋啊~

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迴響(3) :
3樓. 洛城傑瑞記事 - 中國人來了
2017/08/09 03:20
想起在中文學校遊園會賣烤玉米,也是一直烤沒機會吃,只好先偷藏一隻下來。。。
厲害,我通常在外頭賣東西,都是搞到沒東西可以吃,而且每次賣完,拿著Tickets要去買別攤的時候。。。別人都收攤了!

美國番媽2017/08/10 15:51回覆
2樓. 幸福☆Anita_我的單車小旅行(一)
2017/08/08 17:03

在台灣,任何一個夜市都有賣這一味

今天可讓我學到了外層麵衣的材料配方

改天可以自己做來吃了

謝謝分享!

真的~不過我去夜市都會吃比較難吃到的食物【材料在美東不好買的】~ 美國番媽2017/08/10 15:52回覆
1樓. 墨羽手皂坊
2017/08/08 16:03

您每天都PO自己的手藝

每次看得我嘴好饞啊

當您兒子一定很幸福

這個我兒子女兒會吃,因為是熱狗,比較台式,就說不一定,老三比較喜歡吃台式,因為她從出生就一直黏著我,也沒上過學,所以我吃什麼,她就吃什麼,現在大一點會挑食了,也說不一定! 美國番媽2017/08/10 15:54回覆