Contents ...
udn網路城邦
貝狗【Bagels】
2017/08/07 08:16
瀏覽1,178
迴響0
推薦42
引用0

貝狗【Bagels】

今天做的是 Cinnamon and Raisin Bagels【肉桂葡萄乾貝狗】,

不喜歡肉桂葡萄乾的朋友,

可以不用放,

也可以加其他自己愛吃的料,

比如:小藍莓、蕃茄、蒜、比司、芝蔴。。。。

所需的材料【ingredients】有:

3 1/4 cup bread flour【三又四分之一杯高筋麵粉

2 teaspoon salt【兩茶匙塩】

2  teaspoons sugar【兩茶匙糖】

2 teaspoon ground cinnamon【兩茶匙肉桂粉】

2 teaspoon dried yeast【兩茶匙乾酵母粉】

1 3/4 cups warm water【一又四分之三杯的溫水】

1 tablespoon vegetable oil【一湯匙沙拉油】

1/4 cup raisins【四分之一杯葡萄乾】

1 egg for glazing【一粒蛋塗在上頭】

作法:

把高筋麵粉、塩、糖.肉桂粉放在大盆中,

把酵母粉放入一又四分之三杯的溫水,油中拌勻,

倒入大盆中拌勻,

加入葡萄乾,

用保鮮膜蓋起來發一個小時,

一個小時候,

放到灑滿高筋麵粉的平面上,

分成自己想要的大小,

揉成長條圈起來,

用保鮮膜再蓋起來發一個小時,

一個小時候,煮一鍋滾水,

把發好的貝狗放入滾水中,

一分鐘後翻面,

翻面後再煮一分鐘,

拿起來放在烤盤上擦乾,

刷上全蛋液,

烤箱預熱425度,烤22分

出爐

上桌

也有做幾個變型狗~

切開,中間夾Cream Cheese!

很好吃,

歐家人全都吃光光!

有誰推薦more
全站分類:休閒生活 美食
自訂分類:三餐

限會員,要發表迴響,請先登入