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瑞典指紋餅【Swedish Thumbprint cookies】
2017/07/18 05:32
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瑞典姆指紋餅【Swedish Thumbprint cookies】

最近是水蜜桃產季,

前天番媽帶老三去農夫市集,

買了一些當地農夫種的鮮桃,

做了瑞典鮮桃指紋餅!

自己做的鮮桃醬還真美味,

拿來沾烤吐司,也是不錯的選擇!

瑞典鮮桃指紋餅所需的材料【ingredients】有:

水蜜桃醬材料有:

1 cup peach【一杯切片水蜜桃】

1/4 cup sugar【四分之一杯糖】

1/2 tablespoon cornstarch【半湯匙玉米澱粉】

1/2 tablespoon water【半湯匙水】

1/8 teaspoon fresh lemon Juice【八分之一茶匙現擠檸檬汁】

餅皮材料:

1 stick butter(1/2 cup)softened【半杯軟化奶油】

1/4 cup sugar【四分之一杯糖】

1 cup all-purpose flour【一杯中筋麵粉

作法:

先做水蜜桃醬,

把桃醬的材料【除了玉米澱粉】,

全部放在小型湯鍋中,

以中火煮,

邊煮邊壓成泥

煮十五分之後,熄火,

放入半湯匙玉米澱粉拌一下,放涼待用!

在放涼的同時來做餅干,

把三種材料用手混合在一起,

揉成一吋小圓球,壓平

用姆指在中心壓一下,

放入剛做好的水蜜桃醬

烤箱預設375度F,烤15分!

出爐

上桌,左下無桃醬是老三專屬!

還不錯吃,

一出爐就沒了,所以只能家人獨享了!

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迴響(2) :
2樓. 吹起了自然風
2017/07/18 20:53

終於看起來做法簡單的一款點心, 手指頭ˊ一壓,

還是賞賞  流口水就好

讚啦

美國番媽2017/07/19 18:13回覆
1樓. 幸福☆Anita_大溪。九月雪
2017/07/18 12:34

番媽午安!

先跟妳說聲謝謝,在我離開udn的那段日子,妳仍然來留言關心,感恩……

原來指紋餅是用手指在餅上摁一下,好有意思的名稱喔!一出爐就被一掃而空,可見好吃是不在話下的,難怪好友曉澄要點名請妳出道菜呢!


歡迎走進Anita的內心世界.........
妳終於回來了,我偶爾會去看妳一下,就像我偶爾會去看一下微笑天使,雖然她也無更新,知道大家或許人生中,正有著困苦的時光,也常為大夥禱告,我知道並不是每個人都信這一套,但是這是對我來說最能做到的,有時我也不想一直去留言,我相信有一天大夥平安走出苦難的時候,會回來UDN分享的!來首我的英文歌吧!<iframe src="https://www.indievox.com/play/disc/12192?width=385&height=300" width="385" height="300" scrolling="no" marginwidth="0" marginheight="0"></iframe>

美國番媽2017/07/18 17:46回覆