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小藍莓馬分【拉手累了,坐下來吃個馬分吧!】
2017/07/16 08:09
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小藍莓馬分【Blueberry Muffins】

這是我剛嫁進歐家,

每個星期六清晨都會做的『早點』,

因為歐八超愛,

十七年前,什麼美國菜都不會,

當時也沒什麼部落客會分享食譜的,

所以我都直接買超市配好的粉【還會附送一罐小藍莓醬】,

直接加水,放入模具,

烤個十六分就行了!

這樣我平安無事混了十多年星期六早餐,

我自己是做到怕,看到就反胃烏雲飄過

所以我有好一陣子不再做這經典星期六早餐!

昨天看到曉澄的邀約,

突然靈機一動,腦中浮現Blueberry Muffins,

可做大、可做小,還可以換材料!

因為不是每個人都喜歡小藍莓的味道,

所以我做了兩款馬分S,

與君共享之崇拜

所需的材料【ingredients】有:

1/2 cup softened unsalted butter【半杯軟化無塩奶油】

3/4 cup sugar【四分之三杯糖】

2 eggs【兩粒蛋】

1 teaspoon Vanilla extract【一茶匙香草精】

2 cups all-purpose flour【兩杯中筋麵粉

1/2 teaspoon salt【半茶匙塩】

2 teaspoons baking powder【兩茶匙泡打粉】

1/2 cup milk【半杯奶】

1 cup fresh blueberries【一杯新鮮小藍莓】

3 tablespoons sugar【三湯匙糖粒灑在上頭】

作法:

首先在大盒中,用電動攪拌器以中速打奶油和糖,

打好後,把牛奶、蛋、香草精放進去打!

把塩、粉類過篩後倒入,打勻!

倒入馬分紙杯中,

灑上糖粒【這是清純馬分】,

我家老三最愛!

把小藍莓放入剩下的材料,

輕輕用湯匙拌一下就好,

倒入馬分紙杯【這是酸甜的小藍莓馬分】

入烤箱前,我還多放了一兩粒小藍莓在上頭,

最後灑上糖粒,

烤箱預熱375度F,烤22分

出爐

上桌,

切開

這個很適合聚餐,

早咖,午茶,

啜一咖,來口茶,聊個天,

咬一口小藍莓馬分!

哎唷~偶的媽尖叫

今天這個食譜是我試過最好吃的小藍莓馬分食譜,

糖我己經減過了,所以只有微微甜,

吃很甜的朋友,可以加到一又四分之一杯的糖!

去年做的食譜,錯過請按此

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全站分類:興趣嗜好 烹飪烘焙
自訂分類:三餐

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迴響(3) :
3樓. 異鄉芝麻事-洛城的居家安全生活
2017/07/18 00:46
經過多年的努力,現在已是大廚級了。
沒想到天天這樣發明新鮮菜,日積月累就成就了現在的我!還可以與大家分享食譜多好!

美國番媽2017/07/18 17:50回覆
2樓. Lansing
2017/07/16 14:31

小藍莓剛上市一周

這幾天一個人就嗑掉五磅

番媽這藍莓Muffin食譜上得正是時候

簡單易做,連我這從小被老媽媽寵壞不思廚藝的懶人都能勝任

太棒了。謝謝番媽。

改天我跌破一干朋友眼鏡時,一定跟你報告

這個易做又好吃,我這個星期天應該會做一些去教會分享,有些教友星期天早上趕著上教會都沒時間吃早餐,放一些馬分給餓的人救急一下!

美國番媽2017/07/18 17:52回覆
1樓. faith
2017/07/16 12:47

看起來真的很美味幸福~ 藍莓在台可是珍貴啊~

老師我真敬佩妳, 看妳簡單勾出線條,

就能把臉部的表情,感情,特色全部活潑表現出來了,

不知怎做到的?崇拜好高的功力!崇拜

說一件好笑的事,我在台灣29年。。。。。沒吃過小藍莓,因為我家窮咩!來這兒常常在吃,我很感謝神給我有機會做遍,吃遍這些我在台灣沒吃過的食物。。。櫻桃也是! 美國番媽2017/07/18 17:54回覆