Contents ...
udn網路城邦
與你相戀【芋泥香戀乳麵包】
2017/07/24 08:25
瀏覽1,358
迴響1
推薦52
引用0

戀乳麵包】

上頭灑上南瓜籽,味道超正的!

所需要的材料【ingredients】:

中種:

200g bread flour【兩百克高筋麵粉】

1/2 teaspoon instant yeast【半茶匙快速酵母】

125g warm water【125克溫水】

主麵糰材料:

100g bread flour【100克高筋麵粉】

1 egg【一粒蛋】

15g milk【15克牛奶】

20g sugar【20克糖】

 1/8 teaspoon salt【八分之一茶匙塩】

30g unsalted butter【30克無塩奶油】

餡心:

taro 200g【芋頭200克

sweetened condensed milk80g【戀乳80克

作法:

先把中種材料混合在大盆中,

揉成糰,用保鮮膜封起來,

放在室溫,直到漲兩倍大,我的大約五十分!

把主麵糰材料混在一起,把發好的中種麵糰丟入揉成糰!

把奶油切丁加入揉成糰

上頭噴點油,用保鮮膜封起來,

發40分【或直到兩倍大】

40分之後,把麵糰放在灑滿高動麵粉的平面上,

分成八小球, 

壓平,中心放上一球芋泥,芋泥做法請按此

包起來,輕輕撖平,

橫向用刀劃

捲起,上頭噴點油,

蓋上保鮮膜45分,

45分之後,刷上全蛋液,

灑上南瓜籽,

烤箱預熱340度F,烤18分!

出爐

有誰推薦more

限會員,要發表迴響,請先登入
迴響(1) :
1樓. 幸福☆Anita_愛心小王子 + 後記
2017/07/24 22:43

我不是很愛吃甜食

但是我拒絕不了芋泥和紅豆沙

天天來妳這裡看糕點

今天又是我最愛的芋泥

看的到吃不到

真是折磨人哪........


歡迎走進Anita的內心世界.........
我也是很愛吃甜食的人,不過蠻愛做給別人吃的!

美國番媽2017/07/25 14:59回覆