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法式巧克力(夏威夷豆)麵包
2017/04/21 08:13
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France pain au chocolat

法式巧克力麵包,

番媽加版France pain au macadamia夏威夷豆麵包

這兩款都不會很甜,

所以朋友用不著一直減糖了,

就是因為不甜,所以番媽在上頭又多灑了糖粒啦誰理你

France pain au chocolat(法式巧克力,夏威夷豆)麵包

所需的材料(ingredients)有:

4 teaspoons instant dried yeast(四茶匙的即速酵母)

1/2 cup lukewarm water(半杯溫水)

3 1/2 cups bread flour(三又二分之一杯的高筋麵粉)

1/2 cup milk(半杯牛奶)

1/3 cup sugar(三分之一杯白糖)

1 1/2 teaspoons salt(一又二分之一茶匙的塩)

1 cup olive oil(一杯橄欖油)

2 tablespoons melt butter(兩湯匙化的奶油)

4 ounces semisweet chocolate chips(四盎司的巧克力片)

4 ounces macadamia(四盎司的夏威夷豆)

塗在上頭的材料有:

1 egg(一粒蛋)

2 tablespoons milk(兩湯匙牛奶)

2 tablespoons sugar(兩湯匙糖粒)

作法:

首先把酵母放入溫水中等五分鐘,

把高筋麵粉,糖,牛奶,油,塩先混合在大盆中,

然後把酵母水加入揉成糰,

用保鮮膜蓋住三十分鐘,

用橄麵棍把麵糰撖成長方型,

蓋上保鮮膜再等三十分鐘,

三十分之後,在上頭刷上化的奶油,

折成兩折,如下圖!

撖成長方型,再刷上奶油,

再撖再折兩次!

用保鮮膜蓋起來再等三十分!

撖平灑上糖粒,我對切,

因為一半要巧克力,一半要夏威夷豆

捲起來

切成兩公分寬,放平

把一粒蛋與兩茶匙的牛奶混合一起,

塗在上頭,

上頭灑上糖粒(不要灑也行)

烤箱預設375度F,烤16分!

出爐!

bon appétit

蠻好吃的,

我家老二說:明天要當早餐吃,

中午便當也要放這個..

天啊....有好吃到這種程度嗎???

周末快樂...

番媽先告退囉~

有誰推薦more
全站分類:興趣嗜好 烹飪烘焙
自訂分類:2017年民國106

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迴響(1) :
1樓. 三隻小小羊的媽
2017/04/21 11:19

番媽可以開班授課了!妳真的很棒耶~

我曾經在婦女小組做一個烹飪教學,

邊煮邊拍攝示範圖片,忙得不亦樂乎。

看妳文章優雅的呈現,知道其實不容易,

謝謝番媽時常請看倌視吃免費

而且我不喜歡戴手套做食物,每拍一次照,我都會重新把手洗乾淨!所以拍照還蠻花時間,這一款原味全都是用奶油做的,應該會更香,但是我用了橄欖油代替,多了一點義大利的橄欖香!

美國番媽2017/04/21 17:21回覆