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日人長壽關鍵 多吃這高麗菜、茼蒿、牛蒡3種蔬菜就對了
2018/05/30 09:38
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三立新聞網 2018/4/10 健康中心/綜合報導

2016年全球平均壽命統計,日本男性平均壽命為80.98歲,女性87.14歲,再創平均壽命新高,有日本研究以長者飲食觀察發現,攝取「膳食纖維」與預防老化有著深刻的關聯,平時多吃三種蔬菜能預防器官老化。

根據早安健康報導,日本調查1000名健康長壽的老人飲食習慣,發現他們攝取足夠的「膳食纖維」,不僅能改善便秘,對於血管、腸胃與大腦都有好處。日本健康節目更列出三樣膳食纖維最高的蔬菜。

1. 高麗菜

有研究指出,維持良好的腸道健康,就能預防腦部認知機能低下的效果,而高麗菜煮熟後體積縮小,卻不影響膳食纖維的效果,比起其他膳食纖維食物更容易達到足夠攝取量。

2. 茼蒿

茼蒿膳食纖維豐富,含有鉀更能幫助排出體內多餘鹽分,改善高血壓的效果,像是吃火鍋時搭配高蛋白的牛肉一起吃,能預防血管老化。

3. 牛蒡

牛蒡水溶性和不融性膳食纖維比例均衡,能維持良好的腸道健康,人體的免疫細胞有6-7成是由腸道控制,膳食纖維能幫助腸道好菌滋生,重整腸道環境,進而提升全身免疫。

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