阿美族傳統石頭火鍋是用『檳榔葉鞘』做成的天然火鍋底盤,天然又環保一般可以

重複使用,除非有多次使用纖維老化有漏洞或人為使用的破壞,不然一般是可以重複

使用多次.鍋內食材因地而有所不同.靠山的有山產靠海的有海鮮當食料.要魚有魚

要蔬菜有蔬菜,山豬肉也有!變化多端美味天然,不加人工味精當調味,如果你有吃

到有人工調味味精或人工甘味高湯,那你一定跟老闆大聲說(：用原住民語調）

『老闆(頓一下口氣）!你這-不是原住民石頭火鍋的啦(尾音拉長).這樣不對的啦!..

..（的要強調出來).

原住民石頭火鍋都是靠天然食材當調味,很少加很多調味,多是天然食材煮食熬燉逼出

食材的味鮮甘甜.當然要吃這石頭火鍋要事先跟老闆說,無法現場點現場吃,除非是假日

一般平常日來吃,請一定要前一天預約或前四小時預訂.

石頭大部分都是撿拾『火成岩』當烤石材料,因此要火烤2-3小時.把石頭烤成高溫超過

500-800高溫,一般可以重複使用石頭大約3-5次或石頭高溫繃烈後就不可以使用了,需要

在去溪邊撿拾,花蓮位於兩大板塊地帶,千萬年前火山活動活躍,因此花蓮海岸山脈各地

很容易找到這種石頭,山邊溪邊都有可以找....

放下去熱騰騰的美味高湯就煮好了....人客啊!不用 分鐘啊!