Contents ...
udn網路城邦
暖香在懷送冬意---香料迷幻市場(五十二)
2011/02/03 01:21
瀏覽3,470
迴響24
推薦196
引用0
多年沒度過這麼冷的春節了,隆隆炮竹聲在冷冷的寒夜裡四下響起,小時後過節的熟悉感覺又回來了。

吃了年夜飯,發完紅包皆大歡喜,趁著大家聊天之際來杯驅寒暖身的香料紅酒正是時機。

香料:丁香、八角、豆蔻、月桂葉、肉桂(剝碎較好岀味)

另備:紅酒、柳橙汁、桔子(沒有的話可用柳橙或檸檬替代)、檸檬、糖

1. 在小鍋中倒入300g的水,先將香料和切碎的桔子煮滾散岀味道。

2. 倒進300g的柳橙汁和兩大匙的紅糖(依個人喜好調整甜度),若不想喝酒的人,可於此步驟加入紅酒,一起煮滾讓酒精蒸發。

3. 喜歡紅酒原味的人可以到最後步驟再加入紅酒,略滾即關火,酒精未蒸發太多,喝起來仍有微醺之樂。

4. 熄火後,用濾網過濾掉香料渣,倒入酒杯,丟進一片薄切檸檬再放上一根肉桂棒攪拌,味覺和視覺上會多添一個層次的味道(這兩者最近用的多,拍照前恰好用馨,只好缺席!)

此酒不僅好喝,烹煮的過程更是種享受,周遭溫度因此逐漸提升,室內飄著淡淡的香味,酒未入喉身先暖。

一杯在手,甜意暖度頓生,獨飲可搭書配音樂,兩人把酒言歡適合談心,熱鬧聚會來一整壺更容易增加歡慶氣息。

                                         

虎兔更迭之際,在此奉上今年特別印製的吉祥紅包,以此香料紅酒舉杯,敬祝大家

玉兔臨門  闔家健康

順心如意  財庫豐盈

花蔭敬賀

有誰推薦more
迴響(24) :
24樓. 聯合國
2011/07/09 14:34
暑假該放囉!
出來趴日去呵!

呵呵~好久不見!!

正準備要出海捕魚去~得意

花蔭深濃2011/07/10 11:42回覆
23樓. 悅己
2011/05/01 07:40
smells good!
隔著太平洋﹐ 卻仿彿聞到那香味兒耶。
呵呵~真是香傳千里!! 花蔭深濃2011/05/02 23:01回覆
22樓. 福 到
2011/04/27 10:23
?????
 紅包袋上的字是您的墨寶嗎
是選電腦中的字體。微笑 花蔭深濃2011/04/28 00:37回覆
21樓. 不能正經
2011/03/16 07:10
很巧

這兩週在外晃,遇著兩家有賣這種香料熱紅酒,那味道真香啊~

尤其是在寒冬裡,光聞那味道就感到身子骨一陣溫暖~

在家自己煮很容易就開始酗酒...... 呵呵~酸酸甜甜熱呼呼香噴噴的,不知不覺一直灌!

原來大陸有,台灣好少看到有人賣。

花蔭深濃2011/03/16 22:58回覆
20樓. 盹龜雞~ 擎天崗還行步道賞芒去
2011/03/06 17:04
寒冬送暖
可真是個應時應景  香噴噴的好禮物 .  香料市場裡  寶藏無窮哩.
謝謝盹龜雞! 花蔭深濃2011/03/16 23:00回覆
19樓. 賈媽
2011/03/04 08:35
就是這個

三年前我們和 Justin 班上上山滑雪

有位家長就用電鍋燜了這麼一大鍋

我當時向她討教

她機哩瓜啦念了一串

我不懂裝懂猛點頭

回來後, 把聽懂的橘子, 果汁, 水, 檸檬 ... 混著紅酒

也煮了這麼一鍋 ...

   

太好了, 即將來臨的寒冬, 有救了 

   

呵呵~小心冬天喝這個,會停不下來,一下整罐紅酒就光囉! 花蔭深濃2011/03/04 22:20回覆
18樓. 不能正經
2011/03/03 09:16
紅酒也能喝熱的!

這味肯定是香暖的不行了吧!

過年前後正忙著打包,這紅包...雖然來晚了,但以我們的交情,我說這位從小看我(在UDN)長大的大嬸啊,現在才來討還不算太晚吧?

我說~去了那麼遠的地方,人不親土也親了!

這位帥到「不行」的「不能」姪兒,遲了雖然不罰,但也得照禮數先磕個頭,紅包要幾個都有!

喔~還有偶像影音檔要附上,可別忘了!

花蔭深濃2011/03/03 22:04回覆
17樓. Miss楊
2011/02/24 23:31
不知道有沒有這個呢.....

嗚~~~~

好想跟妳要

一帖止氣喘的湯藥

><

口憐喔~Miss楊!可以忙到連氣喘都發了!

秀~閃

花蔭深濃2011/02/25 01:32回覆
16樓. 響聲
2011/02/13 21:34
有30年沒喝囉

草藥紅酒在維也納時常喝

算一算都有30年沒喝囉

那趁現在天氣寒冷,恰好來一杯暖暖身子!微笑

花蔭深濃2011/02/14 16:03回覆
15樓. TT.
2011/02/08 20:11
好像都聞到這酒的香氣了

也舉杯敬花蔭~
新兔年 好運亨通  順心如意 兔 花蔭 !!

還有材料備齊了,也來試試~

  

TT.真是行動派!煮好了告訴我好不好喝喔!

也祝TT.兔年拍好照行大運!

想拍動物,動物自己擺好POSE;想拍風景,光影嘟嘟好不用操心;想換相機,大獎自動送上門。

花蔭深濃2011/02/08 22:40回覆
發表迴響

會員登入