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小學生作文指導100之30..媽媽的拿手菜
2009/01/06 22:51
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30

題目﹕媽媽的拿手菜

一、給小天使的話

親愛的小天使﹕

上學讀書、上班工作,辛苦了一天之後,全家人圍在一起吃晚餐,感覺多麼溫馨、幸福呀!

這時候,媽媽把她的拿手菜端上桌,品嚐香噴噴的口味,那更是天下的一大享受。

媽媽烹煮食物,一定有她特殊的習慣和技巧,所以吃起來有「媽媽的味道」﹔那種美妙的口感,絕對是外面的「山珍海味」所沒有的。

現在市面上的「名菜」很多,到處都有名聲響叮噹的「美食佳餚」,譬如﹕淡水阿給、萬巒豬腳、宜蘭鵝肝……每個媽媽也都有她的拿手菜。

什麼是「拿手菜」?在媽媽煮過的菜餚中,全家人特別愛吃的,或是隔一段時間,會特別想吃它的某一道菜,就稱得上「拿手菜」了。

小天使,能夠品嚐媽媽的拿手菜,是一種幸福﹔你知道媽媽的「拿手菜」是怎樣烹煮出來的嗎?它用了哪些材料?有沒有要特別注意的祕方?

 

二、寫作(說話)指導

(*如果不是媽媽,可改成家中任何一個人)

小天使,你吃過媽媽的拿手菜了,享受了人間美食,當然知道它的味道和顏色了。

要寫好這篇文章,還要了解媽媽烹煮的技巧和過程﹔所以要到廚房實地觀察,有不懂的地方更要向媽媽討教。

要寫好任何一篇文章,都必須從各方面下功夫﹔寫作的材料具備了,接著就是段落和大綱的設定了:

 

 開頭

媽媽的拿手菜叫什麼?她什麼時候會端出拿手菜?她會去哪裡買材料回來做拿手菜?

(正文)

 主要

 內容

 重點

媽媽如何烹煮拿手菜(過程)?用了什

麼絕招沒有?把你知道的情形,寫清

楚。(第二段)

端上桌的拿手菜,看起來,顏色如何?

感覺怎樣?吃在嘴裡的拿手菜,味道怎

樣?吞入肚子裡,有什麼感覺?爺爺、

姑姑、姊姊、弟弟們,如果對拿手菜有

讚美之詞,也把它寫出來。(第三段)

◎寫作之前,除了到廚房觀察、研究以外,也可以向媽媽請教。

◎烹煮拿手菜的絕招,是寫作的要點,要詳細描繪。

 

 結尾

吃了拿手菜,你該感謝誰?或是看了媽媽做拿手菜的過程,你有什麼感觸?

 

 

三、範文欣賞:媽媽的拿手菜

媽媽的拿手菜--醉雞

因為奶奶到台北來,住在我家。媽媽為了孝敬她老人家,特別到菜市場買了大魚大肉回來,做各式各樣的菜餚。她還特別做了別有味道的「拿手菜」--醉雞。

我看到媽媽把兩支大雞腿的骨頭去掉,再用線綁住,放入電鍋中蒸熟後,馬上丟進清水中,讓雞腿冷卻。媽媽把一碗黃澄澄的蝦油和兩碗紹興酒倒進小盆子,當佐料,然後把急速冷卻後的雞腿泡在佐料裡,擺在冰箱冷藏一陣子。

上菜了,媽媽把醉雞腿切成肉片,放在盤子端上桌。我看到了一層油油的雞皮包著好像真的醉了帶點紅色的肉,口水差點流了下來。在餐桌上,媽媽特別推介她的拿手菜,吃在嘴裡還帶著酒香的醉雞,奶奶、叔叔和爸爸都覺得口感特別好,再三讚美媽媽有一把烹飪好手藝。連平時不能喝酒的我,也狠狠吃了三塊醉雞,覺得好過癮唷!

媽媽的拿手菜,實在太好吃了。我覺得製作的過程不難,可是媽媽說雞腿的材料要上等貨,佐料要調得好,味道才能鮮嫩甜美。媽媽做醉雞,看起來好像簡單,其實做任何事都有它的訣竅,必須用心學習和領會。

 

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迴響(8) :
8樓. gqvlw
2014/06/22 20:01
7樓. LiLY
2012/10/26 15:51

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6樓. 小琪
2012/10/26 15:31

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5樓. ja
2010/12/02 22:35
thanks
thanks
4樓. jason
2010/10/21 17:03
謝謝
謝謝分享喔
3樓. uj7yjhjfg
2009/09/19 21:50
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2樓. ett8024
2009/04/18 15:15
他的大綱

請問這是媽媽的拿手菜的大綱嗎??

如果不是的話,可以幫我寫一下嗎??

(要在明天晚上寫出來優 幫忙一下 謝謝)XD

1樓. Elaine
2009/01/24 15:55
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