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文章分類:飲食行腳(大洋洲)(6)
雪梨 -《ARIA》曾經滄海難「詠嘆」
2012/07/31 00:28

澳洲名廚中,個人印象較深的是 Matt Moran 先生。 話說這位大廚應邀、萬里迢迢從澳洲飛到紐約已故餐飲名人 James Beard 紀念基金會館獻藝,卻受到食客們『澳洲來的?菜單上怎麼沒有袋鼠、...

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雪梨 -《QUAY》心悅誠服、驚豔一餐
2012/07/15 18:13

這趟澳洲行的第一餐嚐了「戴著一頂帽子」* 的《Flying Fish》,以其價位而言頂多只是不過不失,對後續各餐的期望就沒那麼高了。不過,次日午餐畢竟是在擁有三頂帽子、又甫獲 2012 世界 50 頂...

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雪梨 - 有緣身在藍山中‧Wolgan Valley Resort & Spa(下)
2012/06/29 00:56

(瞧瞧上集) 以綿延藍山美景佐餐後,乘坐大型四驅車漫遊遼闊的河谷保育區,幽默風趣的司機兼導遊講解專業、引人入勝,原來竟也是負責全區的生態專家。 原野上看,遠山更藍了。沿途草原上、樹叢邊數不清大小 Ka...

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雪梨 - 有緣身在藍山中‧Wolgan Valley Resort & Spa(上)
2012/06/14 01:22

短短澳洲行,沒時間往內陸體驗真正 'Outback' 風情,只能選擇較近雪梨、能夠兩天一夜遊的鄉野。好在只要一出城、景色飛快轉換,兩小時後已置身名列自然類世界遺產的大藍山地區(Greater Blue...

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雪梨 - 藍天碧海‧崖上《Icebergs Bar》
2012/05/15 23:40

據說地球臭氧層破洞就在澳洲上空,所以當地男女老少防曬油、乳液塗個夠才敢出門,不知這說法可信度多高?但不說臭氧層,驅車來到著名的 Bondi(音「邦代」)海灘,豔陽下的天空的確無比蔚藍、海水更是深沉的一...

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雪梨 - 戴著帽子的《Flying Fish》
2012/05/06 23:46

一群飯友們聊起當今餐飲熱點,西班牙自然是少不了,北歐似乎因為丹麥《Noma》竄紅而忽然受到注意,另一頗受好評的地方便是澳洲。正好先後看了兩季澳洲版 MasterChef、Junior MasterCh...

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